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Stellenbeschreibung
Küchenchef:in
100 % ab sofort oder nach Vereinbarung
– im Restaurant OX in der Aeschbachhalle Aarau
Mit der Thommen Gastronomie AG führen wir seit über 25 Jahren verschiedene Gastronomie-Betriebe in der Region Aargau/Solothurn und sind mit unserem Catering-Angebot in der ganzen Deutschschweiz unterwegs.
Wir kreieren massgeschneiderte Anlässe und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht – kein Konzept gleicht dem anderen. Im Restaurant OX in der Aeschbachhalle Aarau begrüssen wir unsere Gäste zum Zmittag und zum Znacht, zum Brunch und zum gemütlichen Kaffee zwischendurch. Neben dem À-la-carte-Betrieb ist unsere Küche auch für Bankette, Firmenanlässe, Konzerte und ganz unterschiedliche Events der Aeschbachhalle verantwortlich.
Und wir freuen uns, wenn du hier in der Küche das Zepter in die Hand nimmst.
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Deine Aufgaben
Du übernimmst die Verantwortung in der Küchenorganisation.
Du übernimmst die Führung des Küchenteams.
Du entwickelst die saisonale Speisekarte und Menus
Du planst den Einkauf und die Warenbewirtschaftung.
Du arbeitest eng mit der Restaurationsleitung und dem Eventteam zusammen.
Du stellst die Qualität der Menus sicher.
Du arbeitest im Team und stellst die Einhaltung des Hygienekonzeptes (HACCP) sicher.
Du betreust Bankette, Firmenanlässe, Konzerte und ganz unterschiedliche Events.
Du übernimmst Verantwortung im Mittags- und Abendgeschäft.
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Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Erfahrung in einer Führungsfunktion von Vorteil
Kreativität und Lust, neue Ideen einzubringen
Du bist von Grund auf freundlich, kundenorientiert und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick.
Du arbeitest selbstständig, verantwortungsbewusst und hast ein Auge für Details.
Gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich.
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Wir bieten
Neben dem À-la-carte-Betrieb auch Bankette, Firmenanlässe, Konzerte und ganz unterschiedliche Events, die den Arbeitsalltag abwechslungsreich und spannend gestalten.
Ein eingespieltes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld.
Raum für Eigeninitiative & Weiterentwicklung.
Personalrabatt von 25% in unseren Betrieben.
Fühlst du dich angesprochen? Dann sende dein Bewerbungsdossier inkl. Foto direkt an Beat Thommen: b.thommen@thommen-gastro.ch