Fleischfachmann / -frau EFZ

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Fleischfachmann / -frau EFZ

Fleischfachleute gewinnen und verarbeiten Fleisch. Sie kennen die verschiedenen Schnittarten und Arbeitstechniken und setzen Rohstoffe fachkundig ein. Im Verkaufsgeschäft präsentieren sie die Fleischprodukte und beraten die Kundschaft.

Vorbildung

• abgeschlossene Volksschule

Anforderungen

• Interesse am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch
• Interesse an gutem Essen und Kochen
• Hygienebewusstsein
• Verantwortungsbewusstsein
• handwerkliche Geschicklichkeit
• technisches Verständnis
• gesunde Konstitution (Arbeiten in Kühlräumen)
• Freude am Kundenkontakt
• gute Umgangsformen

Dauer

• 3 Jahre
  

Schulische Bildung

• 1 Tage pro Woche an der Berufsfachschule
  

Berufsbezogene Fächer

• Deutsch, Wirtschaft, Gesellschaft, Detailhandelskenntnisse, allgemeine Branchenkunde

Für mehr Infos

• Fleischfachmann/-frau EFZ - berufsberatung.ch