Sous-Chef 50-100%

Sous-Chef 50-100%

Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten an.

Das neue Tertianum Usego-Park in Olten eröffnet am 1. April 2024. Mit seinen 60 Pflegebetten und 24 Wohnungen bietet es Menschen im 4. Lebensabschnitt ein behagliches Zuhause. Das Tertianum Usego-Park liegt zentral und ist mit einer Bushaltestelle vor dem Haus ideal an den öffentlichen Verkehr angebunden.

Für unser Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Sous-Chef (50 % - 100%)

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Controlling-Management sowie Qualitätsmanagement

Ihr Profil

• Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ mit Berufserfahrung
• Professionelle Arbeitshaltung
• Selbständige Arbeitsweise
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Freude am Kontakt mit älteren Menschen
• Sichere Kommunikation in Deutsch (mündlich und schriftlich)
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
• Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à la Carte-Küche

Wir freuen uns auf tatkräftige und charismatische Mitgestalter/innen. Bringen Sie Praxiserfahrung mit und sind Sie ideenreich? So freuen wir uns, Sie persönlich kennenzulernen!

Für Fragen steht Ihnen Eve Müggenburg Geschäftsführerin, unter der Telefonnummer

062 545 70 10 gerne zur Verfügung.