Sous-Chef / Sous-Chefin 80 - 100%

Bereits seit 25 Jahren sind wir in der Berner Matte. Die Cinématte besteht aus einer klassischen
Bar, einem «Table d’Hôte»-Service mit einem saisonalen marktfrischen Angebot in unseren neu
renovierten Innenräumen und im Sommer auf der lauschigen Terrasse direkt an der Aare. Vor
allem aber sind wir spezialisiert auf private und geschäftliche Anlässe bis zu 100 Personen.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Sous-Chef / Sous-Chefin 80 - 100 %
Was Du mitbringst:

• Einen Abschluss als Koch/Köchin EFZ
• Einige Jahre Erfahrung, vorzugsweise als Kader (Sous-Chef) oder als Alleinkoch/Alleinköchin
• Ebenfalls Erfahrung im Bankett- und Buffetgeschäft
• Du bist auf allen Posten sattelfest, verstehst Dein Handwerk und bist ein ausgewiesener Profi
• Du hast Freude am Kochen, interessierst Dich für Neues und entwickelst Dich laufend weiter
• Du hast Deine Perspektive im Kochberuf und strebst eine längerfristige Anstellung an
• Du bist bereit und fähig, die ganze Verantwortung für die Küche zu übernehmen
  (Menuplanung, Einkauf, Arbeitseinsätze, Kalkulation, Hygiene etc.)
• Demnach bist Du besonders belastbar, flexibel, motiviert und nimmst nicht den Weg des
  geringsten Widerstandes
• Du interessierst Dich auch für betriebliche Belange ausserhalb der Küche

Wer wir sind:
Wir sind ein kompaktes Team und pflegen einen Umgang auf Augenhöhe. In der Küche wirken
der Küchenchef ,der Sous-Chef und ein Abwascher. Wir bereiten alles von Grund auf im Hause
zu und verwenden dabei fast ausschliesslich Schweizer Produkte .Wir sind bekannt für die hohe
Qualität und Kreativität unserer Küche. Diese ist zeitgemäss ausgestattet mit Induktionsherd,
Kombisteamer, Hold’o’Mat, Pacojet und dergleichen.
Nebst unserer «Mahl-Zeit» sind wir besonders spezialisiert auf Buffets ,Apéros, Bankette und
auch eigene Anlässe, was den Job abwechslungsreich macht, aber auch eine grosse
Flexibilität in jeder Hinsicht bedingt.
Suchst Du eine neue Herausforderung? Dann sag uns doch, was Dich als Cinématte-
Mitarbeiter/in unwiderstehlich macht. Wir freuen uns auf Deine Zeilen und Deine hoffentlich
baldige Teilnahme am Cinématte-Abenteuer.

Christian Lutz und das Cinématte-Team