Küchenverantwortliche/r (m/w) 80% - 100%

Küchenverantwortliche/r (m/w)

Die Gastrag AG besitzt seit 1968 Restaurants, Pubs und Hotels in der Schweiz. Sie ist spezialisiert auf die langfristige Leitung von Betrieben der Konzeptgastronomie und beschäftigt rund 300 Mitarbeitende. Für unser einzigartiges Papa Joes – American Restaurant & Caribbean Bar suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Küchenverantwortlichen (m/w)

Amerikanische und karibische Küche «at its best» – damit bieten wir unseren meist jüngeren Gästen eine abwechslungsreiche Spezialitäten-Küche an, die in unkomplizierter Art und Weise serviert wird. Die Renner unseres Angebotes sind Spare Ribs und Wings, Steaks und Salate. Unser Motto «Have fun and take care» widerspiegelt sich im farbenfrohen Ambiente: Hunderte von Bildern und Original-Dekorationen lassen, zusammen mit den fruchtigen Cocktails der Papa Joe‘s-Bar, eine Ferienstimmung entstehen.

Du bist eine inspirierende Persönlichkeit und ein Organisationstalent in der Küche. Du setzt die konzeptspezifischen Vorgaben der Gastrag AG und des Papa Joe’s jederzeit um.

Du bist verantwortlich für:

• Führung und Motivation der Küchenmitarbeitenden inkl. RWD
• Schulung der Küchenmitarbeitenden
• Erstellen der Arbeitspläne für die Küche in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführerin
• Reibungslose Kommunikation mit dem Service
• Tadellose Hygiene in allen Küchen- und Lagerbereichen
• Fachgerechten Umgang mit den Arbeitsgeräten
• Zubereiten der Papa Joe’s-Speisen gemäss vorgegebenen Rezepturen
• Erreichen der Renditenvorgaben
• Reibungslose Abläufe in der Produktion
• Selbstständige Bestellung von Waren
• Einwandfreie Lagerbewirtschaftung (FIFO/ Sauberkeit/ Lagerbestände)
• Monatliche Inventarkontrolle
• Im Weiteren ist der Stelleninhaber mitverantwortlich für ein tadelloses Erscheinungsbild der Küche

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Praxiserfahrung mit Verantwortung über eine Küche
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität
• Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
• Begeisterungsfähigkeit und Identifikation mit den täglichen Aufgaben
• 25 – 45 Jahre jung
• Gepflegte Erscheinung
• Gute Deutschkenntnisse / Englisch oder Spanisch von Vorteil
• CH oder EU Raum (Bewilligung B, C oder G)

Die Gastrag AG ist im Familienbesitz, sie wird familiär geführt. Die Förderungunserer Mitarbeitenden und ein starker Team-Spirit sind zentrale Bestandteile unserer Unternehmenskultur. Zudem bieten wir zeitgemässe Anstellungsbedingungen inklusive Sonderleistungen, die sich an den Bedürfnissen unserer Mitarbeitenden orientieren.

Wenn Du dich im Stellenprofil wiedererkennst und dich mit unseren Werten identifizierst, dann freuen wir uns auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen samt Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und Foto. Nur Bewerbungen, die dem Anforderungsprofil entsprechen und in die engere Auswahl kommen, werden kontaktiert. Es werden ausschliesslich online eingereichte Bewerbungen berücksichtigt.

 

Kontaktperson

Papa Joe's
Frau Bergitta Möckli
Schifflände 18
8001 Zürich

Jetzt online bewerben

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Papa Joe's
Frau Bergitta Möckli
Schifflände 18
8001 Zürich

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