Brasserie Louis, Commis de Cuisine

Brasserie Louis
Kramer Gastronomie AG
Zürich

Work with us, grow with us.

Die Brasserie Louis befindet sich im belebten Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine authentische, französische Küche in einem klassischen „Brasserie“ Ambiente. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Der Betrieb verfügt über ein Restaurant mit 76 Sitzplätzen und einer Terrasse mit 80 Sitzplätzen. Der Louis Take Away ist beliebt für die stadtbekannten Baguettes und Burger. In der Tina Bar mit Fumoir geniesst man eine erlesene Auswahl an Whiskeys und Cocktails.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine:n engagierte:n und motivierte:n

Commis de Cuisine

Ihre Tätigkeiten:

• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen
• Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit und Geschmack
• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
• Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren Lagerung
• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
• Reinigungs- und Kontrollarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem Grossbetrieb
• Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln
• Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten:

• Junges dynamisches Team
• Modernste Küchengeräte
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie
• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Kramer Gastronomie
• Zentrale Lage mit sehr guten ÖV-Verbindungen

Ein angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben wartet auf Sie. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige online Bewerbung.

Kramer Gastronomie AG • Chantal Koren • Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.