Lebensmittelpraktiker*in EBA

Wir sind die älteste Bäckerei der Stadt Luzern. Das Unternehmen ist in den Händen der 5. Generation und der Mehrheitsaktionärin FFB-Group (Migros Industrie). Die Bäckerei Hug blickt über die Grenzen ihrer Backstube hinaus und will nicht nur das beste Brot, Gipfel und Feingebäck herstellen, sondern vor allem eine nachhaltige Zukunft für die Firma und ihre Mitarbeitenden gestalten. Wir suchen stets unternehmerische Freiräume, sind bereit, Neues auszuprobieren, Risiken einzugehen und damit Akzente in der Branche zu setzen.

In unserer industriellen Backstube erwartet dich ein spannender Ausbildungsplatz. Du arbeitest von Montag bis Freitag zwischen 05.00 Uhr und 15.00 Uhr. Bei Notfällen bist du auch bereit, in der Spätschicht (13.00 Uhr bis ca. 22.00 Uhr) oder an einem Samstag auszuhelfen.

Deine Aufgaben:

Arbeit vorbereiten

• Prüfen, ob die Qualität der Rohstoffe gut ist
• Anlagen für die Produktion richtig einstellen und Zutaten abwiegen

Führen der Produktionsanlagen

• Zutaten Mischen/ Kneten und Massen herstellen
• Backwaren herstellen mit der Rondoanlage
• Verpackungsanlagen bedienen und helfen beim Verpacken
• Anlagen während der Produktion überwachen
• Anlagen selbstständig stoppen und neu einstellen bei Störungen
• Regeln zur Hygiene, Sauberkeit, Sicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz einhalten

Arbeit abschliessen

• Teiglinge Probebacken
• Fertige Lebensmittel auf Farbe und Geruch kontrollieren
• Anlagen reinigen

Dein Profil:

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Handwerkliches und technisches Geschick
• Freude an der Arbeit mit Maschinen
• sauberes und hygienisches Arbeiten
• gesund und belastbar
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• obligatorische Schule abgeschlossen

Unser Angebot:

• 41 Stundenwoche und 5 Wochen Ferien sowie die Möglichkeit zum Ferienkauf (bis zu 2 Wochen im Jahr)
• Gratisprodukte und Vergünstigungen
• Attraktive Vergünstigungen (z.B. Migros Bank, Versicherungen, Zalando, H&M, IKEA uvm.)
• Dynamisches Arbeitsumfeld

Die Berufsfachschule findet an 10 einwöchigen Blockkursen an der Berufsfachschule Strickhof, Au/Wädenswil statt.

Bitte bewirb dich nicht per E-Mail sondern direkt über den Knopf jetzt bewerben.