Restaurantleiter (a) Zürich

Mitten in Zürich, direkt beim Opernhaus und nur ein paar Schritte vom See entfernt, liegt das Boutique Hotel Ambassador. Ein 4-Sterne-Superior-Haus der Meili Selection Hotelgruppe und das einzige Zürcher Mitglied der exklusiven Small Luxury Hotels of the World. In einzigartigem Ambiente im historischen Utoschloss trifft stilvolle Gastfreundschaft auf urbanen Lifestyle. Ein Ort für anspruchsvolle Gäste, spannende Begegnungen und besondere Genussmomente.

Ob in der SILK Restaurant & Bar, im THE VIEW, in THE LOBBY oder im COCOON – überall trägst Du dazu bei, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse geniessen. Du verstehst es, mit Deiner herzlichen Art und Deinem professionellen Auftreten eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich Menschen willkommen fühlen. Echte Gastfreundschaft – mit Herz, Persönlichkeit und Stil.

Restaurantleiter 

per 1. Januar 2026 oder nach Vereinbarung · 100% · (a)

Deine Aufgaben

• Du führst, motivierst und entwickelst dein Team mit Empathie, Klarheit und Freude – du erkennst Potenziale, förderst Talente und begleitest sie auf ihrem Weg.

• Du gestaltest den operativen Ablauf in allen Outlets aktiv mit und sorgst für einen reibungslosen, professionellen und gleichzeitig herzlichen Service.

• Gemeinsam mit deinem Serviceteam und der Küche stellst du ein stimmiges, hochwertiges Getränke- und Speiseangebot sicher, das für Qualität und Authentizität steht.

• Du planst, organisierst und koordinierst den täglichen Betrieb – von Dienstplänen über Lagerbewirtschaftung bis hin zur Kostenkontrolle.

• Du behältst Wirtschaftlichkeit und Qualität im Blick, analysierst Kennzahlen und leitest daraus nachhaltige Massnahmen zur Weiterentwicklung ab.

• Bei Events und besonderen Anlässen bist du präsent, koordinierst mit Verantwortung und sorgst für einen reibungslosen Ablauf, der begeistert.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich F&B

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion im Service oder Restaurantbereich

• Leidenschaft für Mitarbeiterführung und -bindung: Du inspirierst, stärkst und entwickelst dein Team nachhaltig

• Du führst mit Herzlichkeit, setzt Standards durch Qualität und übernimmst Verantwortung für dein Team und den Betrieb

• Sicherer administrativer Background in Planung, Reporting, Budgetierung und Kostenkontrolle

• Organisationstalent mit betriebswirtschaftlichem Verständnis und Liebe zum Detail

• Kommunikationsstark in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind ein Plus

• Gepflegtes Auftreten, Belastbarkeit und Freude an exzellenter Gastfreundschaft

Wir bieten dir

• Ein modernes Arbeitsumfeld im lebendigen Zürich Seefeld – wo Arbeit und Lifestyle Hand in Hand gehen.

• Ein motiviertes, dynamisches Team, das Dich willkommen heisst.

• Viel Raum für Deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung in der Meili Selection.

• Attraktive Vergünstigungen auf Übernachtungen, Speisen und Getränke in unseren Hotels.

• Vergünstigungen für Aktivitäten, Workshops und Events, die Körper und Geist guttun.

• Zusätzliche Extras und kleine Gesten zu Geburtstagen, Jubiläen und persönlichen Anlässen.

Werde Teil unseres Teams und gestalte die Zukunft der Meili Selection Hotels aktiv mit – für Gäste, Mitarbeitende und die Erfolgsgeschichte unserer Hotels.

MEILI SELECTION HOTELS
Dufourstrasse 5
8008 Zürich · Switzerland
meili-selection.ch

Susann Slany - Araujo
Human Resources Manager 
T +41 44 258 99 96
jobs@meili-selection.ch

Das Ambassador Hotel ist Teil der Meili Selection Hotels. Meili Selection steht für sieben ausgewählte Hotels in Zürich und in Klosters-Davos, Graubünden.