Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d)

100 % | Eintritt 1. März 2026 oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
• Verantwortung für Menügestaltung, Einkauf, Kalkulation auf Basis der Budgetvorgaben und Qualitätssicherung
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Umsetzung einer frischen, regionalen und saisonalen Küche
• Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Schweizer Gastronomie
• Leidenschaft für authentische, regionale Küche und frische Produkte
• Führungsstarke, kreative und belastbare Persönlichkeit
• Selbständige und strukturierte Arbeitsweise

Wir bieten

• Einen traditionsreichen, lebendigen Betrieb mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
• Unterstützung bei der Wohnungssuche im schönen Appenzellerland
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Konzepte einzubringen

Die Funktionen Gastgeberin und Küchenchef können auch von einem Gastgeberpaar übernommen werden.

Arbeitsort:

Hotel Restaurant Krone, Appenzellerstrasse 2, 9107 Urnäsch