Restaurant Manager Eden Kitchen & Bar (a)

Das La Réserve Eden au Lac Zurich – designed by Philippe Starck – öffnete seine Türen Anfang Januar 2020. Das komplett neu gestylte Hotel interpretiert Luxushotellerie auf eine einzigartige, schicke, moderne Art und Weise. Mit trendigen Gastronomiekonzepten, Lifestyle-Ambiente und einem kosmopolitischen Charakter repräsentiert das La Réserve Eden au Lac Zurich ein Treffpunkt für alle Geniesser aus der ganzen Welt.

TRENDY. STYLISH. MODERN. DESIGN. UNIQUE. – That is what the new La Réserve Eden au Lac Zurich stands for!

Die Eden Kitchen & Bar mit seinem Küchenchef, Marco Ortolani, verwöhnt seine Gäste mit neuzeitlichen-italienischen Gerichten mit französischen und internationalen Einflüssen. Diese angesagte „Brasserie Deluxe“ bietet eine moderne trendige Atmosphäre mit ausgewähltem Interieur von Philippe Starck und einer einsehbaren, grün gekachelten Show-Küche als Herzstück. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis mit einem grossen Weinagebot, die mit einer exklusiven Auswahl an hochwertigen und raren Weinen aufwartet. Für einen «Good Vibe» sorgen unsere DJanes, welche täglich von 18h bis 22h in der Eden Kitchen & Bar am DJ-Pult auflegen.

Eine Küche, die auch die Jury des Guide Michelin begeistert und mit einem Stern ausgezeichnet ist.

Möchten Sie mit dabei sein? Schreiben Sie mit uns Geschichte im neuen La Réserve Eden au Lac Zurich.

Position: Restaurant Manager Eden Kitchen & Bar
Datum der Veröffentlichung: Per sofort
Kategorie: Führungsposition
Karrierestufe: Kader
Anstellungsart: Vollzeit
Sektor/Industrie: Hotellerie
Pensum: 100%
Arbeitsbeginn: Per sofort oder nach Vereinbarung
Region: Zurich

Ihre Aufgaben:

• Aktive Gastgeberrolle (Empfang, Verabschiedung und Betreuung der Gäste)
• Betreuung von exclusiven Veranstaltungen
• Persönliche Führung, Motivation & Weiterentwicklung Ihres Service-Teams
• Koordination und Organisation der unterstellten Abteilung sowie Kontrolle der verschiedenen Arbeiten im gesamten Servicebereich (Restaurant, Bar & Room Service)
• Kontrolle und Verantwortung für die Hygiene im Service und Keller
• Mitverantwortung Budget für Eden Kitchen & Bar
• Beschwerdemanagement
• Mitorganisation und Überwachung der Reinigungsarbeiten in allen öffentlichen Restaurationsräumlichkeiten
• Team Rekrutierung in Zusammenarbeit mit dem Human Resources
• Einführung und Schulung der Mitarbeitenden
• Organisation und Führung von regelmässigen Teamsitzungen/Meetings sowie erstellen der Arbeits- und Ferienpläne
• Jährliche Mitarbeitende-Gespräche

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachfrau/-mann oder als Hotelfachfrau/-mann
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Sehr gute Mitarbeitende-Führungskenntnisse
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Belastbarkeit und zeitliche Flexibilität
• Sprachkompetenz: Deutsch Muttersprache, Englisch sehr gute mündliche & schriftliche Kompetenz
• Gastgeber/in aus Leidenschaft mit serviceorientiertem Denken und Handeln
• Weinliebhaber/in

Bitte beachten Sie, dass Bewerbungen ohne Deutschkenntnisse (mindestens Niveau C1) nicht berücksichtigt und ohne Rückmeldung gelöscht werden.

Sprachkenntnisse

Deutsch
Sprechen: Muttersprache
Schreiben: Muttersprache

Englisch
Sprechen: Verhandlungssicher
Schreiben: Verhandlungssicher

Kontaktperson

Martina Bierer
Director of HR
Tel: 044 2662525
Email: [email protected]

Wir bieten

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem trendigen Hotel– designed by Philippe Starck – im Herzen der Stadt Zürich
• Moderner Arbeitsplatz mit einem dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality

Sind Sie bereit für eine aussergewöhnliche Herausforderung? Wollen Sie mit uns eine ganz spezielle Geschichte schreiben? Der extravagante Hotspot im Zürcher Seefeld wartet auf Sie!