Operative Restaurantleitung (m/w/d) (80-100%)

VITO Europaallee und Limmatplatz sucht eine operative Restaurantleitung
(m/w/d) (80-100%)

Wer wir sind
Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie.
Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs und
betreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusst
nachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns
Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher
kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst,
bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.

Im VITO Europaallee und VITO Limmatplatz suchen wir per sofort oder nach
Vereinbarung eine operative Restaurantleitung in einem Pensum von 80-100%.

VITO bietet dir

• Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits
• Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt
• Eine proaktive Karriereplanung mit Zwischengesprächen und zielbasierter
  Zusammenarbeit und die Möglichkeit, in der Firma beruflich weiterzukommen
• Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten
  und Krisen für dich da sind
• Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire
  Verpflegungsabzüge
• Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents
• Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen
  und viel Verständnis für familiäre Pflichten
• Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

Deine Aufgaben
Gastgebertum & Betriebsführung

• Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung des Restaurants im Sinne der
  VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Gäste, Lieferanten und Mitarbeitende
  und trägst das VITO-Erlebnis an unsere Gäste
• Du arbeitest operativ durch Übernahme ganzer Schichten im Service und der
  Backstube mit und liebst die Arbeit an der Front
• Du unterstützt die Geschäftsführung im Bestellwesen, bei der Lagerbewirtschaftung
  und bei der kontinuierlichen Optimierung der Abläufe
• Du stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und der Betriebshygiene im
  operativen Alltag nach HACCP sicher
• Du übernimmst in Abwesenheit der Geschäftsführung den Daily Business Check,
  das Bestellwesen, die Teilnahme und Leitung von Sitzungen, Bearbeitung des
  Monatsabschlusses und Back-Up Funktion im Restaurant

Wirtschaftlichkeit

• Du setzt in Absprache mit der Geschäftsführung Massnahmen zur Einhaltung der
  wirtschaftlichen Betriebsführung um und unterstützt die stetige Prozessoptimierung

VITO Schweiz AG | Aeschengraben 14 | CH – 4051 Basel | www.vito.ch

Mitarbeiterführung

• Du führst und koordinierst das Team im operativen Tagesgeschäft während den
  Schichten und wirkst bei der inhaltlichen Planung und der Durchführung von
  Schulungen mit
• Du bist Motivatorin, offenes Ohr und Vermittlerin zwischen den verschiedenen
  Bereichen und Personen
• Du bist mitverantwortlich für die Einführung, Unterstützung und Entwicklung von
  Mitarbeitenden
• Du unterstützt die Geschäftsführung bei der Beurteilung von Mitarbeitenden und
  nimmst an deren Jahresqualifikationsgesprächen teil
• Du gestaltest und führst Vorstellungsgespräche in Zusammenarbeit mit der
  Geschäftsführung durch

Dein Profil
Ausbildung, Kenntnisse & Berufserfahrung

• Du verfügst über eine gastronomische Ausbildung oder einen Hotelfach-
  schulabschluss und erste Führungserfahrungen oder bringst mehrjährige fundierte
  operative Erfahrung in der Gastronomie mit administrativen Kenntnissen mit
• Du beherrschst Deutsch auf einem professionellen Niveau und kannst dich auf
  Englisch ebenfalls gut verständigen. Weitere Sprachen sind ein grosses Plus

Persönliche Anforderungen & Arbeitsweise

• Du bist neugierig, energievoll und motiviert, zum Kernteam des VITO Europaallee
  und Limmatplatz zu gehören und hast eine ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
• Du magst Gästekontakt und die operative Arbeit
• Du behältst den Überblick auch in Stosszeiten und kannst selbst dann das Team zu
  Höchstleistungen und Effizienz motivieren
• Du bist belastbar, flexibel und bereit, auch Schichten in den anderen VITO
  Standorten zu übernehmen, um einen Quervergleich zu haben
• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen

Hast du Lust tatkräftig anzupacken und mit uns Pizza zu sein?
Dann bewirb Dich jetzt! Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Tatjana Caviezel, Geschäftsführung VITO Zürich, jobs@vito.ch

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!
Herzlich, dein VITO Team!

VITO Schweiz AG | Aeschengraben 14 | CH – 4051 Basel | www.vito.ch