Küchenchef:in -100%

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Arbeiten, wo Vielfalt auf den Teller kommt

Two Spice – das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente. Willkommen im Yooji's, das sich von der vielfältigen Küche Japans inspirieren lässt. Die Sushi Kreationen werden direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, unsere Suppen wärmen Herzen und die hausgemachten Mochis lassen sie schmelzen. Tauche ein in die Welt von Yooji's und werde Teil unseres Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die japanische Küche neu definiert. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!

Stellenantritt

per sofort oder nach Vereinbarung

Aufgaben

• Fachliche und personelle Leitung des Küchenteams
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Entwicklung und Planung des Food-&-Beverage-Angebots in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung und den verantwortlichen Abteilungen
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Kalkulation von Rezepturen, Tagesgerichten und Menüs zur Sicherstellung der Rentabilität
• Organisation von Einkauf und Verkauf sowie Einhaltung der Warenkosten
• Kreation von Tages-Spezialitäten, Planung und Umsetzung von Events und Banketten
• Betreuung, Förderung und Führung der Mitarbeitenden

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Langjährige Erfahrung in der Küche sowie fundierte Führungserfahrung
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Persönlichkeiten
• Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
• Deutschkenntnisse auf B2-Niveau in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.

Deine Ansprechperson

der Two Spice AG

Nina Berlinecke, Human Resources