Projektleiter:in Produktentwicklung 80 - 100%

Projektleiter:in Produktentwicklung 80 - 100%

Tasks

• Du entwickelst und implementierst neue Produkte, Rezepturen und Technologien mit Fokus auf Frischkäse (z. B. Mozzarella, Hüttenkäse, Ricotta) sowie ausgewählte Milch-, Rahm-, Butter- und Pulverprodukte.
• Labor-, Klein- und Betriebsversuche planst, führst und dokumentierst du selbständig und wertest diese fundiert aus.
• Herstellprozesse, Prozessvorgaben und Produkteigenschaften optimierst du kontinuierlich.
• Die Produktion unterstützt Du fachlich in der Prozessführung und bei technologischen Fragestellungen.
• Rezepturen, Vorgabedokumente, Stammdaten sowie Rohstoffspezifikationen erstellst, bearbeitest und gibst du frei.
• Du arbeitest interdisziplinär mit Produktion, Marketing, Qualitätsmanagement, Verkauf, Technik und Kund:innen zusammen und begleitest Bemusterungen sowie Kundenanfragen.

Requirements

• Eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Milchtechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung.
• Erfahrung in der Produkt- und Prozessentwicklung, idealerweise im Umfeld von Frischkäse oder Milchprodukten.
• Freude an praktischer Entwicklungsarbeit im Labor und im Betrieb sowie an der Auswertung von Daten und Analysen.
• Analytisches Denken, eine strukturierte Arbeitsweise und die Fähigkeit, Entscheidungsgrundlagen zu erarbeiten.
• Interesse an neuen Technologien sowie die Motivation, Trends systematisch zu verfolgen und in Projekte zu überführen.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und eine lösungsorientierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise.

About us

Wir sind Emmi - 9'000 Mitarbeitende in 14 Ländern, die sich täglich mit ganzem Herzen und viel Know-How dafür einsetzen das Naturprodukt Milch zu einzigartigen Lebensmitteln zu veredeln.
Mit unserer positiven und wertschätzenden Du-Kultur schaffen wir Raum für Kreativität, Innovation und Erfolgserlebnisse.
Lass uns gemeinsam Emmi Geschichte schreiben.