Küchenchef/in 80-100%

Murimoos werken und wohnen ist ein breit aufgestelltes Unternehmen mit hohem
Renommée. Bei uns finden 89 Personen Wohnraum und 120 Personen einen
angeleiteten Arbeitsplatz in Betrieben wie bspw. der Schreinerei oder der
Landwirtschaft. Murimoos ist ein Ausflugsziel mit überregionaler Ausstrahlung und
verfügt über einen Spielplatz aus Eigenproduktion, ein Restaurant, zugängliche
Betriebe und zwei eigene Läden.

Für die Leitung unserer Küche und die Mitwirkung bei deren Weiterentwicklung suchen wir eine/n

Küchenchef/in

(Pensum 80-100%)

Das sind Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die frische Zubereitung von täglich bis zu 150 Mittag- und 70 Abendessen,
  sowie gelegentliche Bankette
• Herstellung von hausgemachten Broten, Backwaren und weiteren Eigenprodukte
• Zuständig und verantwortlich für die Personalführung des 5-köpfigen Teams und die
  Einsatzplanung
• Verantwortlich für den Einkauf, das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung der
  Lebensmittel sowie das Hygiene- und Verpflegungskonzept.
• Begleitung unserer Klient:innen nach deren individuellen Fähigkeiten im Arbeitsbereich

Das ist Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und einige Jahre Erfahrung in einer
  vergleichbaren Position in einem ähnlichen Umfeld sind unabdingbare Voraussetzungen
• Fach- und Führungskompetenz durch berufliche Weiterbildungen zum Chefkoch, Heimkoch
  oder Gastronomieleiter
• Leidenschaft für frische Produkte und kreative, zeitgemässe Küche
• Selbständige und exakte Arbeitsweise mit hoher Dienstleistungsorientierung und eine Hands-
  on Mentalität
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mind. C1)

Das bieten wir Ihnen

• Kurze Versorgungsprozesse aufgrund der Verarbeitung zahlreicher eigener Bioprodukte
• Eine vielseitige, verantwortungsvolle und sinnstiftende Tätigkeit in einem hochmotivierten
  Team
• Löhne über dem Benchmark der Gastronomie, grosszügige Sozialleistungen, kostenlose
  Parkplätze, Einkaufsvergünstigungen in den eigenen Betrieben
• Möglichkeit für Weiterbildungen

Auskünfte erteilt Ihnen gerne Stefanie Leuthard, Abteilungsleiterin Gastronomie &
Hauswirtschaft, Tel. 056 675 53 83. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung als pdf-Datei an
bewerbungen@murimoos.ch