Chef de Partie Garde Manger (m/w)

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir einen

Seehotel Waldstätterhof
Waldstätterquai 6
6440 Brunnen

–

• 41 41 825 06 06
  info@waldstaetterhof.ch
  www.waldstaetterhof.ch
  Zum Seehotel Waldstätterhof Brunnen gehören 104
  Gästezimmer, die Restaurants Rôtisserie, Fronalp Lounge,
  das Boulevard Café, die Seeterrasse und eine Hotelbar.
  Unser umfangreicher Seminar- und Bankettbereich bietet
  Kapazitäten von 10 bis 300 Personen. Ein SPA-Bereich
  rundet das Angebot ab. Unsere Gäste begeistern wir durch
  einen qualitativ hohen Standard und zeitgemässe
  Dienstleistungen.

Hauptaufgaben:

– Selbstständige Führung des Postens Garde Manger
– Zubereitung und Präsentation von kalten Speisen für
Frühstück, Bankette, Buffets und à la carte
– Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem
Posten
– Sie verantworten die Einhaltung der HACCP-Standards
und unsere eigenen Qualitätsansprüchen
– Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Bestellwesen
– Fachliche Anleitung von Commis und Lernenden

Diese Eigenschaften überzeugen uns:

– Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
– Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie,
idealerweise im Hotelbereich
– Strukturierte, selbstständige und zuverlässige
Arbeitsweise
– Belastbarkeit, Teamfähigkeit und ein hohes
Qualitätsbewusstsein

Wir bieten:

– Ein dynamisches, junges Team, das Freude
an der Hotellerie hat
– Arbeitsplatz im Herzen der Schweiz am
Vierwaldstättersee
– Abwechslungsreiche Tätigkeit im unterschiedlichen
Gästesegment
– Diverse Vergünstigungen und Vorteile innerhalb der
Waldstätterhof-Familie
– Mitarbeiterunterkunft nach Möglichkeit und Absprache

Haben wir Sie neugierig gemacht? Für Fragen
zur Stelle gibt Ihnen Herr Marco Hediger, Küchenchef,
gerne Auskunft.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen per Post
oder E-Mail (hr@waldstaetterhof.ch).