Koch / Chef de Partie (w/m/d) 100%

Als einzigartiger und historischer Begegnungsort bieten wir unsere Dienstleistungen und Räumlichkeiten für geschäftliche und private Anlässe an. Wir legen grossen Wert auf gepflegte Gastronomie und herzliche Gastfreundschaft. Unsere 11 Räume, geeignet für 3 bis 310 Personen, werden für internationale Konferenzen, Tagungen, Seminare, Workshops, Meetings oder Schulungen genutzt.

Was Sie bewegen

• Stellvertretung des Sous Chef bei dessen Abwesenheit
• Mithilfe für die Einhaltung der Kosten im Bereich Küche gemäss Vorgesetzten
• Unterstützung und Mitführung der Küchenmitarbeitenden und des Stewards sowie Unterstützung bei der Menügestaltung/-planung (mind. 4 x pro Jahr)
• Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetriebs bei Abwesenheit der Vorgesetzten
• Verantwortung für die Planung und Umsetzung der täglichen Mitarbeiterverpflegung sowie Mitverantwortung für sämtliche Verpflegungen bei Gast- und Eigenveranstaltungen
• Mitarbeit in allen Bereichen der Küche, u.a. Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)
• Teilnahme an internen Sitzungen sowie Schulungen
• Betreuung, Einführung und Schulung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit Vorgesetzten
• Unterstützung bei der Umsetzung des Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes

Was Sie mitbringen

• Auszeichnung durch ausgesprochene Kreativität
• Sehr hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen

Was wir Ihnen bieten

• Flexible Arbeitszeit
• Arbeitsklima
• Eigenverantwortung & Freiraum
• Mitarbeiterangebote
• Verpflegung

Kontakt

Sandra

Wicki

Finance & HR Manager