KüchenchefIn (alle)

Vollzeit bei Bindella Terra Vite Vita SA in Winterthur

Dieses Inserat haben wir auf jobs.bindella.ch gefunden. Warum wird diese Stelle angezeigt?

Publiziert am: 17.01.2026

jetzt bewerben

KüchenchefIn (alle)

National
Berufserfahrung
Hotelberufe
Koch

Publiziert: 17.01.2026

Unser National direkt gegenüber dem Bahnhof Winterthur ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt, der zum Geniessen und Verweilen einlädt. Die Gäste des Traditionslokals schätzen die Vielfältigkeit der Küche, die sich souverän sowohl mediterranen wie auch Schweizer Klassikern widmet. Ebenso weltoffen präsentieren sich die Weinkarte und das Angebot in der stilvollen Bar.

per sofort oder Vereinbarung

Ihr Tätigkeitsbereich:

Verantwortlich für den ganzen Küchenbereich inkl. Lehrlingsausbildung
Führung, Schulung und Organisation der Küchen- und Office- Mitarbeitenden (18 MA)
Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen
Küchenteam auf allen Posten unterstützen
Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes nach Vorgaben erstellen
Wareneinkauf erledigen
Dienstpläne der Mitarbeitenden erstellen und kontrollieren
Monatliche Wareninventur vornehmen
Die hohen Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
HACCP - Hygienekonzept umsetzen

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie in vergleichbarem Betrieb als KüchenchefIn
Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediterranen Küche
Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englisch- und Italienischkenntnisse von Vorteil