Stv. Leitung F&B / Küchenchef:in 100 %

Der Walter Zoo in Gossau SG ist ein wissenschaftlich geführter Zoo, der 1‘000 Tiere aus rund 100 ver-
schiedenen Arten pflegt. Er begeistert jährlich über 275‘000 Besuchende für die Tierwelt und weckt
Interesse und Verständnis für ihre Bedürfnisse und den Schutz ihrer Lebensräume. Der Zoo engagiert
sich in verschiedenen Artenschutzprojekten und leitet selbst zwei Pflegestationen für einheimische
Wildtiere.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Stv. Leitung F&B / Kü chenchef:in 100 %

Ihre Aufgaben

• Stellvertretung der Leitung F&B im Bereich Gastronomie
• Verantwortung für die Küchenorganisation, Menüplanung, Kalkulation und Einkauf
• Erstellung und Pflege des Event-, Bankett- und Restaurant-Angebots
• Mitarbeiterführung
• Kochen mit Herzblut und Begeisterung
• Bestellungen, Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
• Durchsetzung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien

Was Sie mitbringen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Höhere Fachausbildung im Bereich Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung, Führungserfahrung und gute Fachkenntnisse
• Strategisches und vernetztes Denken
• Freundliches kunden- und dienstleistungsorientiertes Auftreten
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Was wir Ihnen bieten
Es erwarten Sie ein nicht alltäglicher Arbeitsort, eine noch weniger alltägliche Stelle, ein hochmotiviertes
Team und viele spannende, abwechslungsreiche Aufgaben.

Fühlen Sie sich angesprochen?
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung (ausschliesslich per Mail) inklusive Lebenslauf, Diplomen
und Arbeitszeugnissen an jobs@walterzoo.ch. (Martin Koch).