Sous-Chef 100% - 31 Tage Ferien oder 2.5% mehr Lohn

Sous-Chef 100% - 31 Tage Ferien oder 2.5% mehr Lohn

Pensum

100 % Festanstellung, Eintritt nach Vereinbarung

Mit Aussicht auf

• Führungsaufgabe als Stv. Leitung Küche
• Vielfältiges Verpflegungsangebot (Vollkost bis Diätkost, öffentliches à-la-carte Restaurant, Bankette, Spitex Mahlzeiten, Caterings)
• Kompetentes Küchenteam von 13 erfahrenen Köchen:innen und unserem Leiter Küche, Tobias Buholzer
• Wahlmöglichkeit zw. 6 Tage mehr Ferien (31 Tage, ü50 sogar 36 Tage) oder 2.5 % mehr Lohn (25 Tage Ferien bzw. ü50 30 Tage)
• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Zimmerstunde, Arbeitsende je nach Dienst zw. 16.00 und 19.00 Uhr - ausser bei Banketten
• 5 Tage-Woche, 2 Wochenende pro Monat frei
• Zulagen CHF 6.00 pro Stunde am SA und SO und bei Banketten ab 20.00 Uhr
• BVG Beitrag des Arbeitgebers 60% (Arbeitnehmer 40%)
• CHF 100 Beteiligung am Halbax Abo oder GA
• CHF 500 Sonderbenefit/Jahr

Serata, Stiftung für das Alter

ist Betreiberin eines modernen Alterszentrums mit verschiedenen Dienstleistungen und des öffentlichen Restaurants Tisch55 mit 110 Plätzen.

Vielseitiges Aufgabengebiet

• Mitverantwortung für alle Küchenthemen inkl. Einhaltung des Budgets
• Mitgestaltung bei der Umsetzung von Ideen, Konzepten und Projekten
• Wareneinkauf und -kontrolle
• Mitverantwortung bei der Einsatzplanung
• Selbständiges Zubereiten von verschiedenen Tagesgerichten, frisch und saisonal in der Produktions- und Satellitenküche für unsere Bewohner:innen, Gäste und Mitarbeiter:innen
• Mithilfe bei der Essensausgabe im Tisch55
• Mitgestaltung bei der Menüplanung inkl. Diätplan und den verschiedenen Kostformen
• Mitverantwortlich für Bankette und Events (von der Menüplanung bis zur Umsetzung)
• Mitverantwortung für die Umsetzung der Arbeitssicherheit und der Hygiene

Wenn du dein eigenes Inserat so schreiben würdest, bin ich Marina Haas, Rekruterin bei Serata, interessiert mehr über dich zu erfahren. Sende mir heute noch deine Bewerbung mit Motivationsschreiben.

#werwennnichtich?

Unser Credo gründet auf der Überzeugung, dass Verantwortung im Kleinen und vor allem bei sich selbst beginnt. Sie kann nicht delegiert werden – wir müssen es einfach tun und mutig ausprobieren.

Kenntnisse

• Eidg. Chefköchin und/oder Diätkoch mit Führungserfahrung als Sous-Chef
• Mehrjährige Führungserfahrung  in einem Heim oder Spital (zwingend)
• Microsoft Office 365

Sprache

• Deutsch (mündlich/schriftlich)