Küchenchef

Das Grand Hotel Beau Rivage ist ein historisches und traditionsreiches Hotel mit 101 Gästezimmern und Suiten. Unseren internationalen Gästen steht das Restaurant “L' Ambiance” mit grosszügiger Aare-Terrasse sowie das Restaurant “La Petite Suisse”, der Hotelbar "Le Vieux Rivage", dem Ballsaal "La Belle Epoque", sowie diversen Seminar- und Banketträumen zur Verfügung. Zur richtigen Entspannung sorgt unser SPA mit Wellness Bereich und ein Fitnessraum.

KÜCHENCHEF*IN (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef*in, die unsere Kulinarik mit Kreativität, Fachkompetenz und Führungsstärke prägt.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbereich
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menü- und Buffetskonzepte für Restaurants, Bankette & Events
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Outlets
• Qualitätskontrolle sowie Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Budgetierung, Wareneinsatzkalkulation und effiziente Arbeitsorganisation
• Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Management bei der strategischen Weiterentwicklung unserer Gastronomie

Dein Profil

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude an der Teamarbeit
• Kreative, moderne Kochphilosophie und hoher Qualitätsanspruch
• Organisationstalent, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
• Hohe Service- und Gästeorientierung sowie ein gepflegtes Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

• Ein motiviertes, junges und internationales Team
• Unterstützung bei externen Weiterbildungen
• Mitarbeiterrabatte: 50% Rabatt für Mitarbeitende in unseren Restaurants sowie im SPA- & Wellnessbereich
• Family & Friends Rate: Vergünstigte Zimmerbuchungen für Familienangehörige und Freunde unserer Mitarbeitenden
• Kostenlose Verpflegung: 1 warme Mahlzeit, frisches Obst, Wasser, Kaffee, Tee sowie diverse Erfrischungsgetränke
• Gratis Parkplatz sowie vergünstigte Personalunterkünfte (je nach Verfügbarkeit)
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer der schönsten Regionen der Schweiz