Restaurant Manager Bernardino 100% (w/m/i)

Deine Aufgaben

Du verantwortest den Aufbau des Restaurants und führst den Servicebetrieb im laufenden Betrieb, des Weiteren bist du zuständig für folgende Aufgaben:

• Sicherstellung einer konstant hohen Gästezufriedenheit durch professionelle und persönliche Betreuung
• Aufbau und Etablierung von Serviceabläufen, Standards und Zuständigkeiten vor der Eröffnung
• Planung und Umsetzung von Pre Opening Massnahmen wie Schulungen, Testservices und Soft Openings
• Operative Führung eines Service Teams von rund 25 bis 30 Mitarbeitenden
• Einsatzplanung, Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams inklusive Aushilfen
• Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb insbesondere in der Startphase
• Souveräner und lösungsorientierter Umgang mit Reklamationen und besonderen Gästewünschen
• Pflege relevanter Gästeinformationen in der Hotelsoftware
• Verantwortungsvoller Umgang mit Personal, Material und Kosten
• Analyse von Gästefeedbacks und Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und angrenzenden Abteilungen zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe

Dein Profil

Du bringst Führungserfahrung, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Serviceverständnis mit und:

• verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann oder Restaurationsfachfrau
• hast idealerweise eine Weiterbildung im Bereich Restaurantleitung oder eine Hotelfachschule absolviert
• bringst zwingend Erfahrung in der Neueröffnung von gastronomischen Betrieben mit
• verfügst über Erfahrung in der Luxushotellerie in einer vergleichbaren Führungsfunktion
• hast bereits operative Teams vergleichbarer Grösse erfolgreich geführt
• arbeitest sicher mit Microsoft Office sowie gängigen Kassensystemen
• handelst strukturiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• bleibst belastbar, flexibel und packst im Alltag aktiv mit an
• trittst als Gastgeberpersönlichkeit auf und arbeitest teamorientiert
• verfügst über sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil