Cluster F&B Manager (w/m/d)

Unternehmensbeschreibung

Der Hotelkomplex Zürich City West vereint drei Hotelmarken von AccorHotels – Novotel, ibis, ibis budget – und bietet mit 459 Zimmern Platz für rund 1’000 Gäste.

Das 4-Sterne Business Hotel Novotel Zürich City West verfügt über 144 Zimmer, davon 5 Suiten. In unserem Restaurant „The Flave“ servieren wir à la carte Gerichte und Menüs, die lokale Einflüsse mit mediterraner Eleganz verbinden. Ergänzt wird unser Angebot durch eine Bar, 5 Seminar- und Banketträume, zwei Escape Rooms sowie ein Hallenbad mit Fitnessraum.

Für die Leitung unseres F&B-Teams suchen wir ab Mai 2026 eine erfahrene, dienstleistungsorientierte und führungsstarke Persönlichkeit im Vollzeitpensum (100%, w/m/d).

Stellenbeschreibung

• Gesamtverantwortung für den Bereich Food & Beverage (Restaurant, Bar, Room Service, Bankett & Events)
• Führung des F&B-Teams mit bis zu 20 Mitarbeitenden
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen für das F&B-Team
• Rekrutierung, Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
• Aktive Mitarbeit in den Schichten, einschliesslich Schichtvertretung nach Bedarf
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hoher Qualitätsstandards
• Qualitätsmanagement und kontinuierliche Prozessoptimierung
• Entwicklung und Umsetzung von F&B Konzepten, Menüs und Verkaufsstrategien
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Sales, Front Office und Eventabteilung
• Budgetierung, Kostenkontrolle und aktive Umsatzsteigerung
• Verantwortung für Monatsabschlüsse und Inventurmanagement
• Lieferantenmanagement sowie Einkauf von F&B-Produkten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Lehre oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie
• Berufserfahrung in einer Führungsposition im F&B
• Unternehmerisches Denken und Erfahrung in Kosten- und Umsatzmanagement
• Sicherer Umgang mit MS Office
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
• Kreativität und Innovationsgeist
• Kommunikationsstärke, Belastbarkeit & Flexibilität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Zusätzliche Informationen

Was wir bieten:

• Herausfordernde und vielseitige Tätigkeit in einem jungen, dynamischen Team
• Einstieg in eine der grössten Hotelketten der Welt
• Attraktives Bonussystem
• Persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Aus- und Weiterbildung durch interne Schulungen
• Dienstkleidung inkl. Reinigung
• Reisevergünstigungen innerhalb des Konzerns
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Gesundheitsförderung: In-House Fitnessangebot

 

Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.