CHEF DE PARTIE BASEL

CHEF DE PARTIE – Neue Eröffnung in Basel (März) | Willkommen in der Welt von Luigia

Für die Neueröffnung unseres Luigia-Restaurants in Basel im Monat März suchen wir neue, motivierte Talente, die von Anfang an Teil dieses spannenden Projekts werden möchten.

Träumen Sie davon, Verantwortung in der Küche zu übernehmen und unseren Gästen ein erstklassiges Erlebnis zu bieten?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

WER WIR SIND?

Luigia ist eine stark wachsende Gruppe italienischer Restaurants: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise in Dubai.

Unsere Identität ist inspiriert von der Küche italienischer Großmütter: Respekt für regionale Rezepte, Qualität und Ehrlichkeit der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen.

Luigia ist ein B Corp zertifiziertes Unternehmen, anerkannt für sein soziales und ökologisches Engagement. Mit 3 Spicchi Gambero Rossoi und einer Anerkennung im Ranking 50 Top Pizza bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.

DIE ROLLE

Als Chef de Partie sind Sie für Ihre Station verantwortlich und gewährleisten präzise Zubereitung, gleichbleibende Qualität und die Einhaltung der Luigia-Standards.
Sie tragen aktiv zu einem flüssigen und gut organisierten Küchenservice bei.

IHRE VERANTWORTLICHKEITEN

• Tägliche Umsetzung der HACCP-Vorschriften

• Zubereitung von Rezepten und Gerichten gemäß Luigia-Standards

• Organisation von Mise en Place, Arbeitszeiten und Ordnung auf Ihrer Station

• Zubereitung von Saucen, Beilagen, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts je nach zugewiesener Station

• Reinigung und Pflege von Station, Geräten und Kühlschränken

• Kontrolle von Qualität, Portionen und Präsentation der Gerichte

• Anleitung und Unterstützung der Commis de Cuisine, Beitrag zur Ausbildung

• Zusammenarbeit mit Chef und Sous Chef während des Services für Rhythmus und Koordination mit Service und Pizzeria

WEN WIR SUCHEN

• Erfahrung als Chef de Partie oder Commis mit guter Eigenständigkeit

• Kenntnisse der italienischen Küche und Fokus auf Standards

• Präzision, Schnelligkeit und gute Organisation

• Teamgeist und Zuverlässigkeit

• Belastbarkeit unter Druck

• Kenntnisse und Einhaltung der HACCP-Vorschriften

WAS WIR BIETEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag

• 5 Arbeitstage und 2 aufeinanderfolgende Ruhetage

• 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr

• Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld

• Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten

• Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung

• Bonus für nachhaltige Transportmittel

• Relocation-Support (administrative Unterstützung + Hilfe bei der Wohnungssuche)

• Dreitägige, bezahlte immersive Erfahrung, um Luigia kennenzulernen

KULTUR UND WERTE

Wir fördern Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamwork, Vertrauen und die Entwicklung unserer Mitarbeitenden. Jede Persönlichkeit kann sich einbringen und zum gemeinsamen Erfolg beitragen.

BEWERBUNG

Luigia sucht mutige Mitarbeitende mit dem Wunsch, Gäste zu begeistern und mit Herzlichkeit zu umgeben.
Wenn Sie Teil eines Projekts sein möchten, das italienische Tradition, Qualität und familiären Spirit vereint, senden Sie uns jetzt Ihren Lebenslauf!