Leiter*in Gruppe Gastronomie (80 - 100 %)

Als Teil von Entsorgung + Recycling Zürich (ERZ) prägst auch du die Zukunft der Stadt Zürich. Alle unsere Mitarbeitenden tragen in den unterschiedlichsten Funktionen ihren Teil zu einer hohen Lebensqualität und zur Erreichung der Klimaziele bei.

Bereit für einen Job mit Sinn?

Aufgaben

• Du führst und entwickelst dein Team von sieben Mitarbeitenden fachlich sowie personell, prägst als Gastgeber*in unsere Personalrestaurants im Hagenholz und Werdhölzli und sorgst für eine wertschät-zende, zugewandte Atmosphäre in allen Bereichen.
• Du stellst eine gesundes, bedürfnisorientiertes sowie attraktives Angebot für unsere Mitarbeitenden sicher, bist verantwortlich für den Wareneinkauf, koordinierst die Menuplanung mit externen Lieferanten und kochst mit deinem Team nach modernsten Erkenntnissen und Garmethoden.
• Du verantwortest die Planung und Organisation der gastronomischen Abläufe, inklusive Angebotsgestaltung, Qualitätssicherung und Wirtschaftlichkeit.
• Du verantwortest das Kostenstellenbudget, die Kostenkontrolle, führst Preisvergleiche durch, opti-mierst den Warenfluss und stellst die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards sicher.
• Du bist für die Anschaffung, Wartung und Reparatur von Maschinen und Geräten sowie für den First-Level-Supprt des Kassensystems, die Programmierung und Auswertungen zuständig.

Profil

• Ausbildung in der Gastronomie zur Köchin / Koch (Niveau EFZ) sowie Ausbildung zur / zum Gastronomieköchin / - koch mit eidg. FA
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Gastro-Teams sowie in der Planung und Organisation von gastronomischen Abläufen
• Kommunikative Gastgeber-Persönlichkeit (Deutschkenntnisse Niveau C2) mit hoher Dienstleistungsorientierung, Freude am Kontakt mit unterschiedlichen Anspruchsgruppen und hoher Sozialkompetenz
• Du denkst unternehmerisch, arbeitest strukturiert, handelst kostenbewusst sowie lösungsorientiert und kannst Qualität und Wirtschaftlichkeit in Balance halten.
• Montag bis Freitag, in Ausnahmefällen Bereitschaft für einige Spezialeinsätze an Wochenenden oder Abenden

Wir bieten

• Grosszügiger Mobilitätsbeitrag
• Ein modernes, bodenständiges, barrierefreies und zukunftsgerichtetes Arbeitsumfeld
• Eine sorgfältige Einarbeitung in Ihre Tätigkeit
• Lohngleichheit
• Überdurchschnittliche Sozialleistungen
• Essensvergütung
• Mutterschaftsurlaub: 16 Wochen bezahlt
• Vaterschaftsurlaub: 20 bezahlte Tage
• Eltern können ihr krankes Kind drei Tage ohne Ferienabzug betreuen
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch das breite Bildungsangebot der Stadt Zürich
• ERZ Sportclub

Über uns

ERZ zählt mit rund 1'000 Mitarbeitenden zu den grössten Dienstabteilungen der Stadt Zürich und agiert in einem spannenden Umfeld am Puls der Zeit. Wir sind modern, bodenständig, aufgeschlossen, alle per Du und wollen etwas bewegen. Gemeinsam setzen wir uns für ein sauberes, innovatives und nachhaltiges Zürich ein.

ERZ steht für Diversität und gemischte Teams.

Interessiert?

Für weitere Auskünfte steht dir aus dem Bereich Human Resources Joanne Kim, Tel. +41 44 417 77 78, gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Bewerbung, die du bitte online einreichst.

Referenz-Nr.: 49248