Executive Pastry Chef (a) ab 01. Juni 2026 oder nach Vereinbarung

Ihr Aufgabenbereich lautet:

• Kreative Gestaltung des Patisserie-Angebots
• Überwachung und Sicherstellung höchster Qualität in allen Patisserie-Produkten
• Einhaltung und Überwachung von HACCP-Standards sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln, Geräten, Maschinen und Infrastruktur
• Verantwortung für die Einhaltung von Budgetvorgaben, insbesondere Warenaufwand und Mitarbeiterkosten
• Organisation, Strukturierung und Optimierung der Arbeitsprozesse, Rezepturen, Arbeitspläne und Arbeitsanweisungen
• Ausbildung und Training von Mitarbeitenden sowie zugewiesener Lernender
• Teilnahme an internen Meetings und aktive Zusammenarbeit mit anderen Posten, Küchenbereichen und Abteilungen
• Beteiligung an Projekten und Konzepten für die Weiterentwicklung der Patisserie

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Position
• Erfahrung in der Führung von Teams sowie in der Mitarbeitermotivation und -entwicklung
• Fundierte Kenntnisse in Hygienevorschriften, Warenkalkulation und Budgetkontrolle
• Kreativität, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein
• Positive und konstruktive Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen
• Gute mündliche Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

Kontaktperson

Frau Fenja Hotes
Assistant Human Resources Manager
Tel +41 33 828 26 78
E-Mail hr@victoria-jungfrau.ch

Wir bieten

• Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
  Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
• Betriebliche Altersvorsorge
  Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement
• Gesundheitsförderung
  Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
• Weiterbildungsmöglichkeiten
  Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
• Mitarbeiterrabatte
  Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung
• Unterkunft für Mitarbeitende
  Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
• Parkplatz
  Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen