Souschef:in

Wir suchen eine/einen Sous - Chef*fe

für das Gül Restoran

Über das Gül

Sevgiyle yap - Mach's mit Liebe! Gül ist das Restaurant von Elif
Oskan. Bewirtet, nicht bewertet, das ist die türkische
Gastfreundschaft, wie sie seit Jahrhunderten gepflegt wird. Uns
ist es wichtig, das Traditionelle zu respektieren und gemeinsam in
Verbindung mit unserem Erfahrungsschatz eine grenzenlose
kulinarische Welt zu schaffen.
Die Arbeit im Gül wird präzise, geschickt und anspruchsvoll -
manchmal sogar ein wenig obsessiv. Es wird auch anregend,
kreativ und unterhaltsam. Natürlich müssen die Menschen, die wir
rekrutieren, Erfahrung haben, aber genauso wichtig ist uns ihre
Leidenschaft, Energie und Entschlossenheit.

Fühlst du dich angesprochen? Dann bewirb dich jetzt.

Über uns

​
Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter
einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte.
Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb
der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern,
Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum
auf www.elma-studio.com

Über die Position

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung
einen erfahrenen und kompetenten Sous - Cheffe.

Pensum: ​
​
100% im Monatslohn
Eintrittsdatum: ​
Nach Vereinbarung
Arbeitsort: ​
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Tellstrasse 22, 8004 Zürich, Schweiz

Aufgabenbereiche:

• ​
  Selbständiges Führen und Organisieren des gesamten
  Küchenbereichs
• ​
  Erstellen der täglichen Mise en Place und Vorbereitung des
  Speisenangebots
• ​
  Sicherstellen eines optimalen Produktions- und
  Serviceablaufes
• ​
  Bestellwesen und Wareneingangskontrolle
• ​
  Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Rahmen der
  Hygienevorschriften

Dein Profil

Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ,
teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten. Du bringst
Erfahrung mit und willst in einem ambitionierten, herzlichen Team
arbeiten.

• ​
  Mind. 2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Funktion
• ​
  Umsetzungsstark, kommunikations- und teamfähig, ruhig in
  hektischen Situationen
• ​
  Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und
  Organisationsbewusstsein
• ​
  Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches,
  gästeorientiertes Auftreten
• ​
  Gepflegtes Erscheinungsbild (offene Küche)
• ​
  Konversationssicheres Deutsch und weitere Sprachen wie
  Englisch und Türkisch von Vorteil

Dich erwartet

• ​
  Einen modernen Arbeitsplatz mit einer offenen transparenten
  Unternehmenskultur
• ​
  Ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen,
  motivierten Team
• ​
  Ein spannendes Aufgabengebiet mit Gestaltungsfreiraum und
  Zukunftsaussichten
• ​
  Die Möglichkeit, sich aktiv und persönlich am Geschäftsalltag
  und der Unternehmensentwicklung teilzunehmen

Wir bieten

• ​
  Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter
  Trinkgeldregelung
• ​
  Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez.
  Entschädigung
• ​
  Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen
  Anlässen

Deine Mitarbeiterbenefits

• ​
  Because Staff Meals Matte rMAME Speciality Kaffee,
  abwechslungsreiches Family Dinner, Feierabendgetränk

• ​
  Be our Guest Komm mit einem Freund in unser Restaurant
  und geniesse 50 % Rabatt. Entdecke unser Partnerrestaurant
  mit 25 % Rabatt

• ​
  Food for Thought Kostenlose Workshops, Besuche bei
  Produzenten und spannende Weinschulungen mit unserem
  Sommelier

• ​
  Best Party of your Life Unser jährliches grosse Staff Party
  und ein gemütlicher Weihnachtsapéro vor Jahresende

• ​
  Stay Fit Kostenloser Zugang zum privaten Fitnessstudio
  gleich unter dem Gül

• ​
  Sip for Less Zugang zu Weinen und Spirituosen zu
  exklusiven Gastronomie Preisen – geniesse Top-Auswahl zum
  Bruchteil des Preises

• ​
  Generous Gifts for your Jubiläen und Employee of the Year
  werden gefeiert

• ​
  Be Part of the Adventure Begleite Elif & Markus auf ihren
  exklusiven Aufträgen im In- und Ausland

Kontakt

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf
deine vollständige Bewerbung per E-Mail an hr@elma.ch.