Küchenchef/in

Das Alterszentrum Weihermatt mit 91 Bewohnenden ist ein fortschrittlicher, Zukunft gerichteter Betrieb der Gemeinde Urdorf. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner finden hier ein neues Zuhause in einer 

sicheren und fürsorglichen Umgebung. Täglich verpflegt unser Küchen- und Serviceteam unsere Bewohner auf den Wohngruppen, sowie Personal und externe Kundschaft im öffentlichen Café Weihermatt mit 

saisonaler, frischer Küche und viel Herzblut und Engagement.

Wir suchen per 1. Juni oder nach Vereinbarung eine/n:

Küchenchef m/w/d 100% mit Leidenschaft

In der Funktion als Leiter/in Küche erwartet Sie ein abwechslungsreiches und kreatives Aufgabengebiet. Als Abteilungsleiter/in, gehen Sie mit Authentizität und einem souveränen Auftreten als Vorbild voran, kommunizieren klar und verstehen es, Entscheidungen zu treffen und geschickt zu delegieren. 

Ihre Hauptaufgaben

• Führen, fördern und motivieren der Küchen- und Office Brigade
• Planung, Organisation, Überwachung und Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche, sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen 
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
• Gestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots für eine regional geprägte Küche, modern interpretiert
• Erstellung/Evaluation von Konzepten und Dokumentationen sowie Mitwirkung/Führung von Projekten
• Durchführung von Schulungen, Teamsitzungen und internen Weiterbildungen
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Einbringen von innovativen Ideen, mit dem Ziel, die Gäste immer wieder neu zu begeistern

Ihr Profil

• Fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Bankett- und im À-la-carte-Bereich
• Höhere Weiterbildung z.B. Chefkoch/-in mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• Ein gutes Kostenbewusstsein und unternehmerische Kompetenzen 
• Selbstständigkeit, Eigeninitiative sowie Qualitätsbewusstsein mit Flair zum Detail
• Zuverlässige/motivierte/gewinnende Persönlichkeit mit hoher Dienstleistung/-Kundenorientierung
• Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift sowie versierte EDV-Kenntnisse. 

Unser Angebot

• Verantwortungsvolles, vielseitiges und selbständiges arbeiten
• Sehr vorteilhafte Anstellungsbedingungen sowie bedarfsgerechte Weiterbildungsmöglichkeiten 
• Sehr gute Entlöhnung plus Wochenendzulagen, sehr gute Sozialleistungen
• Tagesbetrieb ohne Zimmerstunde

Sie sind flexibel, zuverlässig, pflichtbewusst, kreativ und arbeiten gerne im Team? Dann freut sich ein tolles Team auf Ihre Bewerbung!

Weitere Informationen auf unserer Homepage unter www.az-weihermatt.ch. Für telefonische Auskünfte steht Ihnen Karin Winet, Leitung Hotellerie ab dem 9.März unter 044 735 56 86 gerne zur Verfügung. Die vollständigen Unterlagen senden Sie bitte per E-Mail an karin.winet@az-weihermatt.ch