Sous-Chefin / Sous-Chef

Stellenbeschreibung

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gäste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!

 

Die exklusive Tertianum Residenz Horgen mit 57 modernen Appartements und 21 grosszügigen Pflege-Einzelzimmern sowie einer Akutgeriatrie mit 20 Betten bietet den Gästen ein passendes Zuhause im gehobenen Segment. Den Gästen wird gelebte Gastfreundschaft zur Erhaltung von einem individuellen Lebensstil geboten. Im öffentlichen Restaurant „elegante“ werden auch für externe Gäste marktfrische und ausgewogene Gerichte serviert.

 

Für unser Team in der Tertianum Residenz Horgen suchen wir per 01. September 2026

oder nach Vereinbarung eine/n zweite/n

 

Sous-Chef/in Koch/ Köchin 100%

 

Ihre Aufgaben

• Mitverantwortung für eine angemessene Verpflegung unserer Residenzgäste

und von Besuchern

• Teamführung und Tagesverantwortung
• Hauptverantwortliche Ansprechperson bei Abwesenheit Bereichsleiter
• Produktion und Qualitätskontrolle von warmen und kalten Gerichten
• Einhalten und Gewährleisten der HACCP Richtlinien
• Mithilfe bei Veranstaltungen und Anlässe
• Übernahme von administrativen Verantwortungsbereichen
• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung  

Ihr Profil

• Berufs- und Führungserfahrung in ähnlichen Positionen
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit zuverlässiger und selbständiger Arbeitsweise
•  Idealerweise Erfahrung mit modernen Kochmethoden
•  Freundliche und respektvolle Umgangsformen
•  Beherrschen der deutschen Sprache in Wort und Schrift
• Ausgeprägte, hohe Sozialkompetenz, unseren Werten entsprechend
• Organisationstalent mit fundiertem Fachwissen
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche

 

 

 

 

Ihr Vorteil

• Ausbildung zum Eidg. Dipl. Küchenchef
• Ausbildung zum Diätkoch FA
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen

 

 

Warum Tertianum?

 

Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

 

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Fitnessvergünstigungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Versicherungsvergünstigungen
• Flottenrabatte
• Vergünstigungen bei Sunrise

 

Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.

 

Erkennen Sie sich?

 

Dann bieten wir Ihnen eine spannendes Arbeitsumfeld: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Mass an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres stabilen Küchenteams hier in Horgen.

 

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool.

Für Fragen steht Ihnen Mario Eberharter, Leiter Küche, unter der

Telefonnummer 043 244 16 18 gerne zur Verfügung.