Restaurantleiter (m/w/d)

Restaurantleiter (m/w/d)

Unser Fünf Sterne Hotel im Herzen von Zermatt heisst seit 1879 Gäste aus aller Welt willkommen.

Mit seiner langen Geschichte verbindet es zeitloses Ambiente, persönlichen Service und die Schönheit der Alpen.

Hier spüren Gäste das besondere Zermatt Erlebnis vom stilvollen Hotelzimmer bis zu kulinarischen Höhepunkten unserer Restaurants.

Das Grand Hotel Zermatterhof bietet vielseitige Gastronomie auf höchstem Niveau.

Das Michelin Sterne Restaurant serviert Schweizer Fine Dining mit frischen Walliser Zutaten.

Die klassisch französische Brasserie überzeugt mit französischen Spezialitäten und internationalen Klassikern.

Die traditionelle Schweizer Küche begeistert mit Fondue und Raclette, und auf der Terrasse geniessen die Gäste einen beeindruckenden Blick auf das Matterhorn.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir herzliche und motivierte Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Gäste zu verwöhnen und Teil eines engagierten Teams in diesem besonderen Fünf Sterne Hotel zu sein. Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.

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Kurz & knapp

• Abschluss einer Hotelfachschule oder abgeschlossene Restaurantfachausbildung

• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil

• Gute Weinkenntnisse und Interesse an kontinuierlicher Weiterbildung

• Ausgeprägte Führungspersönlichkeit, die es versteht, sich selbst und andere zu begeistern

• Hohes Engagement, Durchsetzungsvermögen sowie gastorientiertes Denken und Handeln

• Starke kommunikative Fähigkeiten, sicheres Auftreten und hohe Sozialkompetenz im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen

• Unternehmerisches Denken und Handeln sowie ein sicherer Umgang mit Zahlen und Prozessen

• Sehr gute Organisations‐ und Planungsfähigkeiten sowie Kreativität bei der Gestaltung von Abläufen und Gästeerlebnissen

• Gute Kenntnisse der gängigen Office‐Programme sowie Erfahrung im Umgang mit Micros

• Kenntnisse der ISO‐9001‐ und LQA‐Standards sind von Vorteil

• Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und ausgezeichnete Umgangsformen

• Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten und jederzeit ein Lächeln zu bewahren

Ihr Profil

Ihre Aufgaben

• Arbeiten nach den geltenden ISO‐ und LQA‐Standards sowie Sicherstellung deren konsequenter Umsetzung im gesamten Restaurantbereich

• Führung des Teams und Verantwortung für die Qualitätssicherung sowie das Einhalten aller betrieblichen Vorgaben

• Enge Zusammenarbeit mit den rückwärtigen Bereichen und sämtlichen Abteilungen des Hauses, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

• Organisation und Strukturierung des gesamten Servicebetriebs, inklusive Einsatzplanung, Koordination und operativer Unterstützung

• Mitarbeiterführung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams

• Planung, Vorbereitung und Kontrolle der täglichen Serviceabläufe

• Sicherstellung eines ausgeprägten Gästefokus und eines herzlichen, professionellen Serviceerlebnisses

• Überwachung der Einhaltung von Hygiene‐, Sicherheits‐ und Qualitätsstandards

• Teilnahme an internen Meetings sowie aktive Mitwirkung an Prozessoptimierungen und Weiterentwicklungen des Angebots

Wir bieten

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung 
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch

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