Sous-Chef:in - Hotel Victoria 100%

Vollzeit bei Bâle Hotels Group in Basel-Stadt

Publiziert am: 23.04.2026

Aufgaben

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services
Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf)
Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten
Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch
Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft
Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen
Motivation, Engagement und Liebe zum Detail