Chef de partie (m/w/d)

Chef de partie (m/w/d)

Das Riffelhaus 1853 liegt auf 2 548 Metern Höhe am Hang des Riffelbergs und bietet Gästen einen spektakulären Blick auf das Matterhorn.

Das Haus verbindet alpine Tradition mit höchstem Komfort und lädt zum Verweilen in gemütlicher und gleichzeitig exklusiver Bergatmosphäre ein.

Unser Restaurant verwöhnt die Gäste mit regionaler Bergküche und lokalen Spezialitäten.

Ob im stilvollen Innenbereich oder auf der Terrasse mit Panoramablick – jeder Besuch wird zu einem besonderen Erlebnis.

Ein echtes Highlight ist unser Whirlpool mit direktem Blick auf das Matterhorn, in dem Gäste die beeindruckende Bergwelt in entspannter Atmosphäre geniessen können.

Das Riffelhaus 1853 ist ein beliebter Treffpunkt für Naturliebhaber, Bergsteiger und Gäste, die Ruhe und besondere Genussmomente in den Alpen suchen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine herzliche und motivierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, Gäste zu begeistern und Teil eines engagierten Teams in dieser einzigartigen alpinen Kulisse zu sein. Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.

Kurz & knapp

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel

• Leidenschaft für Kulinarik sowie ein ausgeprägtes Auge für Details und Präsentation

• Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie Bereitschaft, die warme Küche bei Bedarf zu unterstützen

• Selbstständige, zuverlässige und gleichzeitig teamorientierte Arbeitsweise

• Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen

• Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil

• Deutsch‐ oder Englischkenntnisse; Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil

• Hoher Qualitätsanspruch, Verantwortungsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen Küchenteam

Ihr Profil

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation kalter Speisen gemäß den Qualitäts‐ und Präsentationsstandards des Restaurants

• Sicherstellung von Frische, Qualität und ästhetischer Präsentation aller Gerichte im Verantwortungsbereich

• Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen sowie bei weiteren anfallenden Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf

• Einhaltung sämtlicher Hygiene‐ und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz

• Anleitung, Unterstützung und fachliche Betreuung von Junior‐Köchen und Küchenhilfen im eigenen Bereich

• Verwaltung des Warenbestands, Kontrolle der Lagerhaltung und Unterstützung bei der Bestellung benötigter Zutaten

• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und professionellen Arbeitsgeräten

• Aktive Mitwirkung an der Optimierung von Arbeitsprozessen und Qualitätsstandards

Wir bieten

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung 
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch

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