Stellvertretende/r Geschäftsführung (80-100 %)

> Stellvertretende/r Geschäftsführung (80–100 %)

Landgasthof Boutique Hotel und Restaurant

 

Das Landgasthof Boutique Hotel und Restaurant in Riehen besteht aus 19 Hotelzimmer mit Frühstücksangebot, ein Restaurant von über 80 Sitzplätze, 2 Terrassen, 1 Seminarraum für 50 Personen, einem Bankettsaal für 30 Personen und 1 Festsaal mit bis zu 300 Personen.

Deine Aufgaben:

• Die stellvertretende Geschäftsführung unterstützt und vertritt die Betriebsleitung in allen operativen und administrativen Belangen des Landgasthofs. Sie trägt die Mitverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf im Hotel- und Restaurantbereich sowie für die kaufmännische Verwaltung des Betriebs.
• Restaurantbetrieb
  – Sicherstellung eines gastorientierten, reibungslosen Serviceablaufs
  – Mitarbeit im Service und Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft
  – Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen für das Restaurantpersonal
  – Pflege der Gästekontakte und professionelles Beschwerdemanagement
  – Mitwirkung bei Menügestaltung, Angebotsentwicklung und Aktionen
  – Stv des Chefs de Service
  – Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP)

 

• Hotelbetrieb
  – Verantwortung für Empfang, Check-in/Check-out und Gästebetreuung
  – Überwachung der Zimmerreinigung und -bereitstellung in Absprache mit dem Housekeeping
  – Bearbeitung von Reservierungen, Anfragen und Buchungsplattformen
  – Sicherstellung von Qualitätsstandards in allen Gastgeberbereichen
  – Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit mit vollständiger Entscheidungskompetenz
• Administration & Finanzen
  – Unterstützung bei Monats- und Jahresabschlüssen sowie Budgetkontrolle
  – Bearbeitung von Lieferantenrechnungen, Kassaführung und Zahlungsverkehr
  – Personaladministration: Ein- und Austritte, Stundenerfassung, Lohnvorbereitung
  – Pflege und Auswertung betrieblicher Kennzahlen (Umsatz, Belegung, Deckungsbeitrag)
  – Korrespondenz mit Behörden, Lieferanten und Gästen
  – Pflege von Buchungssystemen, Kassensystem und betrieblicher Software
• Führung & Personal
  – Führung, Motivation und Einarbeitung von Mitarbeitenden
  – Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Beurteilungen
  – Unterstützung bei der Rekrutierung und Einstellung neuer Mitarbeitender
  – Förderung eines positiven Betriebsklimas und Teamzusammenhalts

So bist du:

• Ausbildung und Erfahrung
• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie, Gastronomie oder kaufmännischen Bereich (z. B. Hotelfachmann/-frau, Restaurationsfachmann/-frau, KV)
• Weiterbildung in Betriebsführung, Hotellerie oder vergleichbar (von Vorteil)
• Mindestens 3–5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und/oder Hotellerie
• Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Funktion erwünscht
• Fundierte Kenntnisse in der Buchhaltung und Administration von Betrieben

 

• Fachkompetenzen
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen, Reservierungstools und MS Office
• Kenntnisse im Lebensmittelrecht und HACCP
• Verständnis betriebswirtschaftlicher Zusammenhänge
• Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen (Englisch, Französisch) von Vorteil
• Persönliche Kompetenzen
• Hohes Maß an Gast- und Serviceorientierung
• Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative
• Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise, auch in hektischen Situationen
• Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten
• Flexibilität und Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Loyalität, Diskretion und Identifikation mit dem Betrieb
• Teamplayer mit Führungsstärke

Wir bieten:

• 50% Mitarbeiterrabatt für Dich und eine Begleitperson in allen Restaurants der Groupe Oniro
• Weiterbildungen Möglichkeiten
• Jährliches Mitarbeiterfest
• Bestellung von Weinen und Lebensmittel zu Einkaufskonditionen
• Freier Eintritt in die Rhin Bleu Badi am Rhein
• Feierabendgetränk

 

Du arbeitest mit Zimmerstunden

 

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Foto, Bewerbungsschreiben sowie Zeugnisse, Diplome. Ihre Bewerbung können Sie uns per Mail an Nathalie Gasser,  hr@groupe-oniro.ch, Tel 061 269 94 92 senden.

Ihre Ansprechpartnerin

Nathalie Gasser
Telefon +41 61 269 94 92
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