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Wir sind das persönlich privat geführte Ferienhotel der traditionellen Mittelklasse in der
Jungfrau Region.
Unser Swiss Bistro mit Schweizer Spezialitäten ist mit dem Bib Gourmand und unser
Gourmetstübli mit 16 Gault Millau Punkten und 1 Stern Michelin ausgezeichnet. Die Beste
Weinkarte mit Schweizer Weinen!
Ihre Zusammenarbeit mit uns stellt große Freude und Herausforderung dar.
Wir sind Profis und steigern stetig unsere Qualität!

Zur Bereicherung unseres Teams such wir Sie als

Frühstücksservice

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices
• Perfekte Mise en Place sicherstellen
• Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs
• Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out)
• Vorausschauende Bestellungen für interne und externe Food- und Non-Food-Produkte
  (Kommunikation mit Küche und Chef)
• Herzliche und persönliche Begrüssung der Gäste
• Eier kochen im Wasser, nach gewünschter Garstufe
• Mithilfe bei der Vorbereitung der Sommerterrasse
• Starten und bedienen der Geschirrspülmaschine am Morgen, spülen bei geringer
  Frühstücksgästeanzahl (Zeit Optimierung und Zusammenarbeit)

Abend-Gästeservice, Getränkeausgabe

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Getränkebuffets
• Sicherstellung einer perfekten Mise en Place
• Halbpensions-Bestellungen schreiben mit Abruf-Tickets für die Küche
• Verantwortung für die korrekte Ausgabe aller Getränke und Abgleich mit den
  gebuchten Tickets
• Bierausschank vom Fass, Austausch und Anschluss von Bierfässern sowie
  Kohlensäurebehältern
• Offenweine kennen; fachgerechter Ausschank und Temperierung von Offenweinen
• Weinflaschen aus dem Keller holen (Weisswein und Rosé mit gekühlter Flasche im
  Kühlschrank austauschen), Eiskübel bereitstellen.
• Zubereitung klassischer Apéro-Mischgetränke
• Gläsermaschine betätigen und reinigen. Grundkenntnisse zur Fehlerbehebung bei
  Störungsmeldung und Wahl des richtigen Reinigungsmittels wenn Nachfüllen nötig ist
• Gläser und Besteck polieren
• Silber polieren mit Spezialprodukt
• Jegliche Reinigungsarbeiten im Büffetbereich
• Blumenpflege, im Sommer Blumen aus dem Garten holen und einstellen.
• Bankettservice

Ihr Profil:

• Deutschkenntnisse B2+, Englisch- und Französisch Kenntnisse
• Eine gepflegte Erscheinung
• Teamplayer
• Herzlicher Umgang mit allen Gästen
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Sauberkeit und Reinigung nach Vorschrift von HACCP
• Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise

Wir bieten:

• Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
• Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
• Weiterbildung interner und externer Schulung
• Freie Tage geniessen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
• Wunderschöne Alpenregion zur natürlichen Erholung
• Mindestens 50% Rabatt auf ausgewählte HotellerieSuisse Hotels (Anmeldung nötig)

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!