Leiter/in Gastronomie (100%)

Leiter/in Gastronomie (100%)

Chur ist mit 41'000 Einwohner/innen das urbane Zentrum Graubündens. Als attraktive und vielseitige Stadt sorgt sie mit ihren 1'400 Mitarbeitenden für kundenorientierte und moderne Dienstleistungen. Die Sport- und Eventanlagen Chur bieten für Sportler, Vereine, Familien und Geniesser zu jeder Jahreszeit ein vielfältiges Erlebnis in den Bereichen Bäder, Eis, Fitness und Wellness. Mit der Realisation des Projektes Masterplan Sport- und Eventanlagen wurden die Anlagen in den letzten Jahren stetig modernisiert und vergrössert. Die Sportanlagen Chur beschäftigen über 90 Mitarbeitende. Für unser Sportrestaurant suchen wir nach Vereinbarung eine/n
Leiter/in Gastronomie (100%)

Ihre Aufgaben

Als Leiter/in Gastronomie übernehmen Sie die personelle, fachliche und betriebswirtschaftliche Verantwortung für die Gastronomiebereiche der Sport- und Eventanlagen. Sie stellen einen professionellen, wirtschaftlichen und kundenorientierten Betrieb sicher und entwickeln die Gastronomieangebote laufend weiter.

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:

• Personelle und fachliche Führung der Gastronomiebetriebe:
  • Sportrestaurant Obere Au
  • Badi Sand (Sommersaison)
  • Quaderwiese / Gnusswagen (Wintersaison)
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Planung, Kalkulation und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
• Entwicklung von Speisekarten sowie Kreation neuer Gerichte und saisonaler Angebote
• Sicherstellung eines wirtschaftlichen Betriebs durch optimale Einkaufs-, Lager- und Prozessorganisation sowie Verantwortung für Budget, Kostenkontrolle und Inventur
• Organisation des Einkaufs sowie Pflege und Verhandlung mit Lieferanten und Kontrolle von Wareneingängen, Lagerbeständen und Warenflüssen
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss den gesetzlichen Vorgaben
• Mitarbeit bei der strategischen Weiterentwicklung der Gastronomie innerhalb der Sport- und Eventanlagen
• Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Events sowie Zusammenarbeit mit internen Fachbereichen zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
• Mitarbeit in der Küche oder im Service

Ihr Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ oder Restaurationsfachfrau/-mann EFZ sowie idealerweise über eine Weiterbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsführung. Zudem bringen Sie mehrere Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Funktion der Gastronomie, Hotellerie oder im Tourismus mit.

Ausserdem zeichnen Sie sich aus durch:

• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenzen sowie unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung
• Selbständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in hektischen Situationen
• Durchsetzungsvermögen sowie sicheres und freundliches Auftreten und Freude an der Arbeit mit Menschen und an der Führung von Teams
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse und weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Führerausweis Kategorie B sowie Bereitschaft für Schicht-, Abend- und Wochenenddienste

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Führungsfunktion in einem vielseitigen und nicht alltäglichen 362-Tage-Betrieb. Sie erhalten die Möglichkeit, die gastronomische Ausrichtung unserer Betriebe aktiv mitzugestalten und Ihre Ideen einzubringen.

Freuen Sie sich auf:

• Ein spannendes und vielseitiges Arbeitsumfeld
• Hohe Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
• Moderne Infrastruktur und attraktive Arbeitsbedingungen
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Weiterbildungsmöglichkeiten und persönliche Entwicklung
• Zentral gelegenen Arbeitsort mit guter Anbindung an den öffentlichen Verkehr sowie Parkiermöglichkeiten

Möchten Sie gemeinsam mit uns die Gastronomie der Sport- und Eventanlagen weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Ihre Fragen
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Fabio Wellenzohn, Leiter Sport- und Eventanlagen, Tel. +41 81 254 42 94.

 

Sind Sie interessiert?

Ihre HR-Ansprechpartnerin freut sich auf Ihre Online Bewerbung bis 08.07.2026!

Ivana Tomaschett
HR-Verantwortliche
Tel. 081 254 42 17

Für die Zusammenarbeit mit Personalvermittlungen gelten einheitliche Konditionen (https://www.chur.ch/personalvermittlung).
Sobald ein Dossier eingereicht wird, gelten diese als akzeptiert.
Das Erfolgshonorar beträgt pauschal 10 % des vereinbarten Jahreslohnes gemäss Beschäftigungsgrad.