Koch - Chef de partie (m/w) 90-100%, per sofort oder nach Vereinbarung

DAS SIND WIR
Brunni – die Familiendestination für mehrere Generationen auf der Sonnenseite von
Engelberg bietet eine grosse Auswahl an Freizeitaktivitäten. Zur Brunni-Bahnen Engel-
berg AG zählen eine Luftseilbahn, ein Sessellift, diverse Skilifte, eine Rodelbahn sowie
zahlreiche weitere Freizeiteinrichtungen, die unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse
inmitten der beeindruckenden Bergwelt bieten. Mit HERZ und Seele sind wir Gastgeber
im Familienrestaurant OX 1000 m. ü M, im Bergrestaurant Ristis 1600 m. ü M und in der
Brunnihütte 1860 m. ü M.
Mit Dir zusammen erreichen wir mehr; VIEL mehr.
Wir suchen für unsere Berggastronomie:

KOCH - CHEF DE PARTIE (M/W)

90% BIS 100% PER SOFORT ODER NACH VEREINBARUNG
DEIN AUFGABEN- UND VERANTWORTUNGSBEREICH
Selbständiges Führen des Postens im Bereich à la carte, Bankett und Selbstbedienung
Produktion und Fertigung der Speisen
Mitgestaltung der Menüs
Mithilfe Wareneinkauf gemäss Absprache mit dem Vorgesetzen
Entgegennahme und Kontrolle von Wareneingängen
Mithilfe vierteljährliches Inventar
Unterstützung des Küchenchefs
Allgemeine Reinigungsarbeiten und einhalten der Hygienevorschriften
DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN
Abschluss einer Grundausbildung als Koch
Weiterbildung und/oder Erfahrung in der Gastronomie-/Hotelbranche
Du liebst die Küche und kochst mit Leidenschaft
Du packst gerne richtig mit an
Du schaffst es auch unter Druck die Gäste mit hoher Qualität zu bedienen
Entgegennahme und Kontrolle von Wareneingängen
Flexibel und bereit auch an Wochenenden zu arbeiten
Gute Deutschkenntnisse
DAS KANNST DU BEI UNS ERWARTEN
Vielfältige und spannende Aufgaben, die für Abwechslung sorgen
Ein engagiertes und motiviertes Team, das mit Leidenschaft gemeinsam an
Zielen arbeitet
Ein HERZliches und angenehmes Arbeitsumfeld, in dem sich alle wohlfühlen
Attraktive Mitarbeitervorteile: Skiticket, TUZ-Ticket, Halbtax, GA
Faire Vergütung verbunden mit hervorragenden Sozialleistungen
Tagesgastronomie – abends selten geöffnet
Dein Arbeitsplatz befindet sich in einer atemberaubenden Bergwelt,
die täglich für Inspiration sorgt
Möchtest du Teil unserer Brunni-Familie werden?
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freut sich Christoph Braschler auf
deine Bewerbung. Bitte sende diese an personal@brunni.ch UNSER LEITBILD
ENTDECKEN
KONTAKT: Christoph Braschler |Leiter Gastronomie |+41 41 639 60 62