Chef de Partie

Das bieten wir

• la vita è bella - arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
• Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
• Krankentaggeldversicherung vollumfänglich durch die Arbeitgeberin finanziert
• Attraktive Pensionskassenlösung mit überdurchschnittlichen Arbeitgeberbeiträgen
• Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
• Förderung der beruflichen Weiterbildung (intern und extern)
• Vergünstigtes Reka-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
• Rabatte bei diversen Partnerfirmen

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der gehobenen Fischküche
• Teamgeist, dienstleistungsorientierte Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• Gute Italienisch- und Deutschkenntnisse

Tätigkeitsbereich

• à la carte-Gerichte mit Fokus auf der hochstehenden italienischen Fischküche zubereiten und anrichten
• Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
• Mise en Place für das Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen
• Einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen
• Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen
• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager)