Chef de Pâtisserie (m/w/d) - Gestalten Sie die süsse Handschrift unserer Hotelwelt

„Entspannt modernes Lebensgefühl im familiären Grand Hotel. Einzigartig seit 1907.“

Wir stehen für familiäre Werte, Sicherheit und Verlässlichkeit in einer schnellen, globalisierten Welt im Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden und Partnern. Unsere Hotelwelt ist grosszügig, lebendig, interessant und offen für alle Generationen und Lebensstile. Wir unterstreichen die Grandezza des Grand Hotels mit ausgesuchten Materialien sowie lokalem Handwerk und schaffen dadurch eine weltoffene Atmosphäre in alpiner Umgebung. Freundliche und dienstleistungsbereite Mitarbeitende, ein spannendes Angebot und die Liebe zum Detail sind uns wichtig.

Chef de Pâtisserie (m/w/d) – Gestalten Sie die süsse Handschrift unserer Hotelwelt

• Vollzeit
• 7504 Pontresina
• Mit Berufserfahrung

Ihre Bühne

Sie prägen die süsse Handschrift unserer drei Betriebe und sorgen dafür, dass unsere Gäste ihren Aufenthalt auch kulinarisch in bester Erinnerung behalten. Dabei erwarten Sie unter anderem folgende Aufgaben:

• Entwicklung und Weiterentwicklung unseres gesamten Dessert- und Pâtisserieangebots für das Hotel Walther, das Hotel Steinbock und das Restaurant Gondolezza
• Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten
• Berücksichtigung aktueller Ernährungstrends
• Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den verschiedenen Restaurants
• Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
• Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln

Sie lieben Ihr Handwerk und verfügen über

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie und Erfahrung in vergleichbarer Position
• Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Aktuelles Wissen in der Ernährungslehre sowie der Hygienevorschriften
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Darauf dürfen Sie sich freuen

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, Ihre eigene Handschrift in drei Betrieben einzubringen
• Kurze Entscheidungswege und eine offene, wertschätzende Zusammenarbeit
• Ein familiäres Team mit flachen Hierarchien und gegenseitigem Vertrauen
• Attraktive Mitarbeiterbenefits
• Mitarbeiterunterkunft und Unterstützung bei der Wohnungssuche

Warum wir?

Wir stehen für Vertrauen, Verlässlichkeit und gegenseitige Wertschätzung. Unsere Mitarbeitenden sollen ihre Persönlichkeit einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns wachsen.