Einkäufer/in Fisch 100 % (m/w/d)

Einkäufer/in Fisch 100 % (m/w/d)

Wir sind ein Unternehmen mit Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel, ansässig in der charmanten Stadt
Murten. Wir beliefern renommierte Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels sowie Gesundheits- und
Gemeinschaftseinrichtungen in der ganzen Schweiz. Dank unserer langjährigen Erfahrung und einer treuen
Kundschaft bieten wir unseren Mitarbeitenden die Möglichkeit, wertvolles Know-how in einem dynamischen
und motivierenden Umfeld zu erwerben.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Einkäufer/in Fisch.
Als spezialisierte/r Einkäufer/in im Bereich Frischfisch sind Sie verantwortlich für die Beschaffung und
Bestellabwicklung in diesen Produktkategorien. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Auswahl und Betreuung
von Lieferanten, die Verhandlung von Preisen und Verträgen sowie die Sicherstellung der Verfügbarkeit der
Waren in der geforderten Qualität und termingerecht. Sie beobachten die Marktentwicklung und
Preisbewegungen, achten auf die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards und arbeiten eng mit den
Abteilungen Qualitätssicherung, Logistik und Verkauf zusammen. Durch eine strategische
Sortimentsgestaltung tragen Sie zudem zur Optimierung der Kosten, Verfügbarkeit und Kundenzufriedenheit
bei.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten

• Umfassende Abwicklung des Bestellprozesses in den zugewiesenen Produktgruppen
• Sicherstellung der Verfügbarkeit und Qualität aller Produkte
• Verhandlung von Preisen und Konditionen im Interesse der Fideco SA
• Enge Zusammenarbeit mit Verkauf, Lager und Lieferanten
• Analyse von Markt- und Kundenbedürfnissen
• Bearbeitung von Reklamationen in Abstimmung mit dem Lager
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments in Absprache mit der Geschäftsleitung
• Aktive Sammlung von Marktinformationen und Pflege des Lieferantennetzwerks

Ihr Profil

• Fundierte Kenntnisse in der Gastronomie und Expertise im Bereich Fisch
• Nachgewiesene Erfahrung im Einkauf (Meeresfrüchte/Fisch von Vorteil)
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder kaufmännische Ausbildung (Kaufmann/Kauffrau
  EFZ)
• Erfahrung mit IT-Systemen (ERP von Vorteil)
• Handelsgeist und bereichsübergreifendes Denken
• Sehr gute Kenntnisse in Französisch und Deutsch (Englisch von Vorteil)
• Sicheres und professionelles Auftreten
• Analytische, präzise und effiziente Arbeitsweise
• Hohe Teamfähigkeit, Loyalität und Leidenschaft für die kulinarische Welt

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit direktem Einfluss auf unser Sortiment
• Zusammenarbeit mit motivierten Kolleginnen und Kollegen in einem dynamischen Umfeld
• Vielfältige Kontakte zu Lieferanten und Produzenten in der Schweiz und im Ausland
• Anstellungsbedingungen, die Ihrer Leistung entsprechen
• Einen Arbeitsplatz in der charmanten Stadt Murten

Bereit für den nächsten Schritt?

Tauchen Sie mit uns ein in die faszinierende Welt der Gastronomie und werden Sie Teil unseres Teams!
Senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an hr@fideco.ch