Sous-Chef (w/m/d)

Sous-Chef (w/m/d)

60 - 80% (Di - So)

In dieser Funktion bist du für die Zubereitung kalter und warmer Speisen für das Selbstbedienungs-Restaurant und für das Event-Catering zuständig. Du bedienst unsere Gäste direkt am Buffet und berätst Sie zur Verpflegung bei Events. Du unterstützt die Küchenleitung in der operativen und organisatorischen Führung der Küche.

Wichtigste Tätigkeiten

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung
• Selbstständiges Produzieren und Zubereiten von kalten und warmen Speisen 
• Sicherstellung des reibungslosen Alltagsbetriebs und Catering 
• Gastgeber/in an der Front und Ansprechperson für alle Anliegen rund um die Gastronomie
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
• Lagerbewirtschaftung 

Du bringst mit

• Ausbildung als Koch / Köchin mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)
• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Sous-Chef 
• Begeisterung für die Rolle der/des Gastgebers/in mit dem Auge fürs Detail
• Gepflegtes, freundliches Auftreten, flexibel und auch in hektischen Situationen gelassen 
• Organisationstalent mit kaufmännischem Flair
• Kundenorientierte Persönlichkeit mit Freude am Verkauf
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift)
• Gute Benutzerkenntnisse der Microsoft Office-Programme (Word/Excel/Outlook)

Unser Angebot

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• Mitgestaltung des Gastroangebotes 
• Raum für Eigeninitiative und kreative Ideen
• Unkomplizierte Arbeitsatmosphäre in einem aufgeschlossenen und dynamischen Team
• Flexible Arbeitszeiten, ein Wochenende pro Monat frei 

 

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen auf: jobs@enter.ch.

Weitere Auskünfte gibt dir Eva Reist, Teamleitung Küche (eva.reist@enter.ch).

 

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