100% Commis de Cuisine (w/m/d) Brasserie Kaiser

100% Commis de Cuisine (w/m/d) Brasserie Kaiser

Per sofort

Direkte/r Vorgesetzte/r: Küchenleitung

Willkommen in der Brasserie Kaiser

Sechs Jahre lang wurden die denkmalgeschützten Gebäude rund um den Innenhof umfassend saniert, umgebaut
und aufgewertet. Am 10. April 2026 öffnete das Kaiserhaus seine Türen – und bringt frischen Schwung ins
Zentrum von Bern.
Die Brasserie Kaiser bildet das gastronomische Herzstück dieses Ensembles. Sie verfügt über 110 Innenplätze,
zusätzliche Terrassenplätze, einen Bankettraum sowie eine Bar mit rund 40 Plätzen. Die Küche ist modern, lokal
geprägt und handwerklich orientiert – ein Ort zum Ankommen und Wohlfühlen.
Gemeinsam mit der Hof Bar und dem Kaiser Deli bildet die Brasserie den Gastronomiebereich des Kaiserhauses.
Was uns verbindet: Freude am Handwerk, Lust auf Neues und ein offener, herzlicher Umgang mit Menschen.
Hast du Lust, dieses innovative Konzept aktiv mitzugestalten und Teil unseres Teams zu werden? Dann suchen
wir dich!

Deine Rolle

Als Commis de Cuisine unterstützt du aktiv das Küchenteam bei der täglichen Vorbereitung, Produktion und
Präsentation unserer Speisen. Du arbeitest eng mit dem Chef de Partie zusammen, erweiterst dein Fachwissen
Schritt für Schritt und trägst zu einem effizienten, sauberen und qualitätsorientierten Küchenablauf bei. Diese
Position bietet dir eine solide Grundlage für deine weitere berufliche Entwicklung in der Gastronomie.

Deine Aufgaben

● Unterstützung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen auf dem zugeteilten Posten
● Sorgfältige Durchführung von Mise-en-place-Arbeiten
● Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
● Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
● Mitarbeit während des Service und zuverlässige Unterstützung des Postenchefs
● Kontrolle von Waren sowie Meldung von Abweichungen an Vorgesetzte
● Mithilfe bei Warenannahme und fachgerechter Lagerung
● Konsequente Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

Das bist du

● Abgeschlossene Kochausbildung oder erste praktische Erfahrung in einer professionellen Küche
● Freude am Kochen und an hochwertigen, frischen Produkten
● Lernbereitschaft, Zuverlässigkeit und eine sorgfältige Arbeitsweise
● Teamorientiert, belastbar und motiviert, sich weiterzuentwickeln
● Bewusstsein für Sauberkeit, Ordnung und Lebensmittelhygiene
● Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

Das bieten wir dir

● Breites Netzwerk zu Lieferanten, Produzenten und Gasatronomieakteuren
● Mitarbeiterrabatte in Brasserie Kaiser, Kaiser Deli und Hof Bar
● Vergünstigte Workshops & Events aus unserem Netzwerk
● Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen
● Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für Ideen
● Faire und transparente Dienstplanung
● Moderne und wertschätzende Teamkultur

Bewirb Dich!

Du bist motiviert und möchtest dein Talent in einem innovativen Umfeld entfalten? Dann freuen wir uns auf deine
vollständige Bewerbung per E-Mail an hr@kaiser-grundversorgung.ch
Lass uns gemeinsam die Gäste vom Kaiserhaus begeistern!
Kaiser Grundversorgung AG, Könizstrasse 175, 3097 Liebefeld