Stellenbeschreibung

Das 1910 gegründete und neu renovierte Restaurant Volkshaus Zürich steht für
gutbürgerliche und authentische Küche, bei der wir vorwiegend biologische Produkte
verwenden. Unsere Bar und das Restaurant bieten insgesamt 260 Gästen Platz und verbinden
den Charme der 1920er-Jahre mit einer ungezwungenen, modernen Atmosphäre.
Das Volkshaus ist ein beliebter Treffpunkt für Geniesser und ein Ort für unterschiedlichste
Veranstaltungen. Unsere grosszügigen Räumlichkeiten bieten Platz für Bankette und Feste mit
bis zu 2'000 Personen. Nationale und internationale Musikstars, Partylabels, klassische
Konzerte, Generalversammlungen, Theatervorführungen und Bankette sorgen dafür, dass bei
uns das ganze Jahr über viel läuft. Jährlich finden bei uns mehr als 1'500 Veranstaltungen statt.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n motivierte/n

Trancheur (m/w) 60 %

im Stundenlohn
Mittwoch bis Samstag, 17.00 bis ca. 23.00 Uhr
Saison: September bis ca. Mitte Mai

Als Trancheur bist du ein wichtiger Teil unseres Serviceteams und hast direkten Kontakt zu
unseren Gästen. Du präsentierst den Bratenwagen, tranchierst direkt am Tisch und berätst
unsere Gäste bei der Auswahl. Dabei sorgst du gemeinsam mit dem Team für einen
aufmerksamen und guten Service.

Deine Aufgaben

Vorbereitung und Reinigung des Bratenwagens nach unserem Konzept
Präsentation des Bratenwagens direkt am Tisch
Tranchieren und fachkundige Beratung unserer Gäste
Aktiver Verkauf und Empfehlung der angebotenen Gerichte
Betreuung und Verkauf am Spirituosenwagen
Aufmerksamer Getränkeservice
Abräumen und Neueindecken der Tische
Vorbereitung der täglichen Mise en Place
Unterstützung des Serviceteams im laufenden Betrieb

Das bringst du mit

Du bist eine offene, herzliche und gastfreundliche Persönlichkeit
Du hast Freude am Umgang mit Gästen und am direkten Service

Du bringst gute Kenntnisse und Erfahrung im F&B-Bereich mit
Du tranchierst gerne und hast Freude daran, Gerichte direkt am Tisch zu präsentieren
Gute Kenntnisse über Spirituosen sind von Vorteil
Du sprichst sehr gut Deutsch; Englisch- und/oder Französischkenntnisse sind von
Vorteil
Auch wenn es einmal hektisch wird, behältst du den Überblick
Du arbeitest gerne im Team und packst auch dort mit an, wo gerade Unterstützung
gebraucht wird

Wir bieten

Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem traditionsreichen Restaurant im Herzen
von Zürich
Ein lebhaftes Arbeitsumfeld rund um den Helvetiaplatz mit vielen unterschiedlichen
Gästen und Veranstaltungen
Eine vielseitige Aufgabe mit direktem Gästekontakt und viel Abwechslung im
Arbeitsalltag
Ein eingespieltes und engagiertes Team
Die Möglichkeit, deine Erfahrung und dein Können einzubringen und
weiterzuentwickeln

Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit aktuellem Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und Foto
im PDF-Format per E-Mail an: info@restaurantvolkshaus.ch
Bei Fragen steht dir Paula Ferreira, Bar- und Restaurantleiterin ,gerne zur Verfügung.
Tel. 044 245 85 50

Teilzeit

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