Koch - Chef de partie (m/w) 90-100%, per sofort oder nach Vereinbarung

DAS SIND WIR
Brunni – die Familiendestination für mehrere Generationen auf der Sonnenseite von
Engelberg bietet eine grosse Auswahl an Freizeitaktivitäten. Zur Brunni-Bahnen Engel-
berg AG zählen eine Luftseilbahn, ein Sessellift, diverse Skilifte, eine Rodelbahn sowie
zahlreiche weitere Freizeiteinrichtungen, die unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse
inmitten der beeindruckenden Bergwelt bieten. Mit HERZ und Seele sind wir Gastgeber
im Familienrestaurant OX 1000 m. ü M, im Bergrestaurant Ristis 1600 m. ü M und in der
Brunnihütte 1860 m. ü M.
Mit Dir zusammen erreichen wir mehr; VIEL mehr.
Wir suchen für unsere Berggastronomie:

KOCH - CHEF DE PARTIE (M/W)

90% BIS 100% PER SOFORT ODER NACH VEREINBARUNG

DEIN AUFGABEN- UND VERANTWORTUNGSBEREICH

• Selbständiges Führen des Postens im Bereich à la carte, Bankett und Selbstbedienung
• Produktion und Fertigung der Speisen
• Mitgestaltung der Menüs
• Mithilfe Wareneinkauf gemäss Absprache mit dem Vorgesetzen
• Entgegennahme und Kontrolle von Wareneingängen
• Mithilfe vierteljährliches Inventar
• Unterstützung des Küchenchefs
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und einhalten der Hygienevorschriften
   

DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN

• Abschluss einer Grundausbildung als Koch
• Weiterbildung und/oder Erfahrung in der Gastronomie-/Hotelbranche
• Du liebst die Küche und kochst mit Leidenschaft
• Du packst gerne richtig mit an
• Du schaffst es auch unter Druck die Gäste mit hoher Qualität zu bedienen
• Entgegennahme und Kontrolle von Wareneingängen
• Flexibel und bereit auch an Wochenenden zu arbeiten
• Gute Deutschkenntnisse

DAS KANNST DU BEI UNS ERWARTEN

• Vielfältige und spannende Aufgaben, die für Abwechslung sorgen
• Ein engagiertes und motiviertes Team, das mit Leidenschaft gemeinsam an Zielen arbeitet
• Ein HERZliches und angenehmes Arbeitsumfeld, in dem sich alle wohlfühlen
• Attraktive Mitarbeitervorteile: Skiticket, TUZ-Ticket, Halbtax, GA
• Faire Vergütung verbunden mit hervorragenden Sozialleistungen
• Tagesgastronomie – abends selten geöffnet
• Dein Arbeitsplatz befindet sich in einer atemberaubenden Bergwelt, die täglich für Inspiration sorgt

Möchtest du Teil unserer Brunni-Familie werden?
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freut sich Christoph Braschler auf
deine Bewerbung.

KONTAKT: Christoph Braschler |Leiter Gastronomie |+41 41 639 60 62