F&B Manager 100% (m/w/d)

 F&B Manager 100% (m/w/d)

Für die Leitung unseres Food-&-Beverage-Bereichs suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein und einem sicheren Gespür für Menschen. Täglich besuchen bis zu 4'000 Gäste Pilatus Kulm und du bewegst dich problemlos zwischen Fine Dining- und Take Away-Berggastronomie. Als F&B Manager stellst du unsere hohen Standards und die verschiedenen Schnittstellen im täglichen Betrieb sicher und entwickelst unser gastronomisches Angebot mit Weitsicht und unternehmerischem Denken fortlaufend weiter. Die Logistik vom Tal auf den Berg und zurück ist dabei ein wichtiges Element. Eine verantwortungsvolle Aufgabe für eine positive Persönlichkeit, die Gastfreundschaft lebt und Führung als Kommunikationsaufgabe versteht.

Das kannst du bewegen

• Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich auf Pilatus Kulm
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für den Beverage-Einkauf, die Warenbewirtschaftung sowie Inventuren
• Führung und Überprüfung der Einsatzplanung der Teams in Küche und Service
• Mithilfe bei der Rekrutierung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden
• Aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft - va. bei Anlässen und Events
• Pflegen von Lieferantenbeziehungen und Führen von Lieferantengesprächen
• Übernahme von Duty- und Spätdiensten inkl. Übernachtung auf dem Berg (1–3-mal pro Woche) und Wochenendeinsätze – saisonabhängig

Das zeichnet dich aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit mit Begeisterung für die Gastronomie, Kulinarik und Bergwelt
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Planungskompetenz
• Unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und Entscheidungsstärke
• Belastbare, lösungsorientierte Persönlichkeit mit einem kühlen Kopf auch an Spitzentagen
• Teamgeist sowie wertschätzender und respektvoller Umgang
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Darauf kannst du dich freuen

• Mitarbeitererfolgsbeteiligung - dein Erfolg ist unser Erfolg! Wir sind stolz darauf, unsere Mitarbeitenden bei gutem Geschäftsjahr, am Erfolg teilhaben zu lassen.
• Persönliche Jahreskarte für den Pilatus, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder, wohnhaft im selben Haushalt
• TUZ-Ausweis, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder, wohnhaft im selben Haushalt
• Dein Arbeitsweg auf den Berg wird vergütet
• Grossartige Vergünstigungen, Eintritte und Freizeitangebote
• Vergünstigte ÖV-Abos / Kostenlose Parkplätze
• Offenes und familiäres Umfeld in einem erfolgreichen, modernen Tourismusunternehmen

Das sind wir
Die Pilatus-Bahnen AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet ein vielseitiges Freizeitangebot am Pilatus. 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse. Aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten ermöglichen bleibende Events. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen spannende Naturerlebnisse.Wenn dir unsere Unternehmenswerte Respektvoll, Ehrlich, Herzlich und Miteinander wichtig sind und du Freude am Umgang mit Gästen aus der ganzen Welt hast – dann sagen wir: Willkommen im Team (fast jedenfalls, fehlt nur noch deine elektronische Bewerbung). Wir freuen uns darauf!

Bitte verwende den folgenden Button zur Online-Bewerbung.BewerbenSandra Theiler
Leiterin Personal
041 329 11 30