Stellenbeschreibung

Sous Chef (m/w/d) 100% - Zürich

Zürich Nach Vereinbarung

Deine Vorteile

Weiterentwicklung und Weiterbildung

Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international
Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
Unterstützung bei externen Weiterbildungen

Familie und Worklife-Balance

Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern

*Vereinzelt sind unsere Betriebe 7 Tage geöffnet. Abend -und Wochenendarbeit sind daher betriebsbedingt möglich.

Gesundheit und Arbeitssicherheit

Als Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement
Überobligatorische Unfalldeckung
Professionelle Unterstützung bei persönlichen, gesundheitlichen und finanziellen Herausforderungen durch externe Fachstelle

Finanzielles und Vergünstigungen

Löhne über dem L-GAV-Minimum
Nachgewiesene Lohngleichheit zwischen den Geschlechtern
Vergünstigte Verpflegung für unsere Mitarbeitenden in den Betrieben
Grosszügige Vergünstigungen von Produkten und Dienstleistungen bei 400+ Firmen
Attraktives Dienstjubiläumsreglement

Dein Verantwortungsbereich

Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche
Führung, Förderung und Koordination des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots u.a. im Fine-Dining-Bereich
Mitverantwortung für Warenbewirtschaftung, Einkauf, Inventuren und Kalkulationen
Sicherstellung reibungsloser Abläufe und kontinuierliche Optimierung der Küchenprozesse
Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Fine-Dining-Umfeld
Erste Führungserfahrung sowie Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und weiterzuentwickeln
Hohe Qualitätsansprüche und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack, Präsentation und Details
Strukturierte, zuverlässige und belastbare Persönlichkeit mit einer Hands-on-Mentalität
Auch in hektischen Situationen bewahrst du Ruhe, Übersicht und Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Deine Bewerbung

Melanie Buchschacher, HR Business Partner nimmt gerne deine Online-Bewerbung entgegen. Alle Informationen und Online-Bewerbung unter compass-group.ch/karriere

Wer wir sind

Mit den sektorspezifischen Marken Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering sind wir, die Compass Group (Schweiz) AG, in der Unternehmensgastronomie, im Eventcatering sowie im Bereich Reception Desk und Hospitality Services tätig. Als Mitglied von Compass Group PLC, dem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Foodservice – mit über 580'000 Mitarbeitenden in ca. 30 Ländern – verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit lokaler Verbundenheit und bringen dank unserer Leidenschaft für zeitgemässe Kulinarik und dem Schaffen einer Atmosphäre von einzigartiger Gastfreundschaft Menschen zusammen.
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