Gastro-Betriebsleiterseminar, G2

Beschreibung des Angebots

Die Teilnehmenden bereiten sich auf die eidg. Berufsprüfung vor.

Das Gastro-Grundseminar ist die zweite von drei Stufen der Gastro-Unternehmerausbildung.

Die Teilnehmenden lernen die wesentlichen Instrumente der Betriebsführung kennen, können diese individuell ausgestalten und im eigenen Verantwortungsbereich praktisch erproben und umsetzen.

Die Ausbildung umfasst 7 Module, 6 Pflicht- und 1 Wahlpflichtmodul.

Plichtmodule:

• Persönlichkeit
• Marketing
• Führung
• Betriebsorganisation
• Modul: Finanzen
• Modul: Administration & Recht

Wahlpflichtmodule:

• Eventmanagement
• Gastronomie
• Hotellerie
• Systemgastronomie

Jedes Modul schliesst mit einer schriftlichen Prüfung ab. 

Zulassung

• Abschluss auf Sekundarstufe II (Berufslehre, Maturität, Handelsschule usw.)
• und 2 Jahre Führungserfahrung im Gastgewerbe
• Nachweis der erforderlichen G1-Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen

Zielpublikum

• Führungskräfte der Gastrobranche
• Betriebsleiter aus der System- und Markengastronomie, aus der Klein- und Mittelhotellerie und aus der Bar- und Clubszene sind dank den Wahlpflichtmodulen speziell angesprochen

siehe Website des Anbieters

Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Infomationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung

• Eidgenössischer Fachausweis Berufsprüfung BP

Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis (Berufsprüfung BP)

Ort / Adresse

• Bern (BE)
• Luzern (LU)
• Zürich (ZH)
• Chur (GR)
• St. Gallen (SG)
• Freiburg (FR)
• Pully (VD)

Die Ausbildung kann auch im Blended-Learning absolviert werden.

Zeitlicher Ablauf

Beginn

regelmässig, genaue Daten siehe Website des Anbieters

Dauer

32 Seminartage in Blöcken von 1-3 Tagen, plus ca. 100 Lernstunden im Selbststudium und für das Erstellen des Lernreflexionsdossiers

Zeitliche Beanspruchung

• Teilzeit

Unterrichtssprache

• Deutsch

Links

• gastrosuisse.ch > Bildung > Unternehmerausbildung