Stellenbeschreibung
Wir stehen für familiäre Werte, Sicherheit und Verlässlichkeit in einer schnellen, globalisierten Welt im Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden und Partnern. Unsere Hotelwelt ist grosszügig, lebendig, interessant und offen für alle Generationen und Lebensstile. Wir unterstreichen die Grandezza des Grand Hotels mit ausgesuchten Materialien sowie lokalem Handwerk und schaffen dadurch eine weltoffene Atmosphäre in alpiner Umgebung. Freundliche und dienstleistungsbereite Mitarbeitende, ein spannendes Angebot und die Liebe zum Detail sind uns wichtig.
Chef de Partie Garde Manger (m/w/d) – Mit Gespür für Geschmack und Detail
- Vollzeit
- Pontresina
- Mit Berufserfahrung
Ihre Bühne:
Als Chef de Partie Garde Manger sind Sie verantwortlich für die kalte Küche und bringen Qualität, Präzision und ein Gespür für ansprechende Präsentation auf den Teller. Dabei erwarten Sie unter anderem folgende Aufgaben:
- Selbstständige Führung und Organisation des Garde-Manger-Postens
- Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für unser Halbpensions- und À-la-carte-Angebot
- Sicherstellung einer sorgfältigen und effizienten Mise en place
- Kreative Mitgestaltung von Gerichten und deren Präsentation
- Sicherstellung und Umsetzung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sauberkeitsstandards
Ihre Handschrift:
Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Produkten und behalten auch während eines lebhaften Services den Überblick. Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Gute Fachkenntnisse und Erfahrung auf dem Garde-Manger-Posten
- Freude an kreativer, präziser und qualitätsbewusster Arbeit
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamgeist, Engagement, Belastbarkeit und Flexibilität
Was Sie bei uns erwartet:
Wir stehen für Vertrauen, Verlässlichkeit und gegenseitige Wertschätzung. Unsere Mitarbeitenden sollen ihre Persönlichkeit einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns wachsen.
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem familiär geführten Grand Hotel
- Verantwortung für einen eigenen Posten
- Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung
- Zusammenarbeit in einem professionellen und engagierten Küchenteam
- Kurze Entscheidungs- und Kommunikationswege
- Verschiedene Mitarbeiter-Benefits und Vergünstigungen
- Mitarbeiterunterkunft sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche
Eintritt & Perspektive
Eintritt zur Wintersaison 2026/27 oder nach Vereinbarung.
Je nach gegenseitigem Interesse besteht die Möglichkeit einer längerfristigen Zusammenarbeit.
Ansprechpartner
- Telefon
- 081 839 36 36