Restaurant Lake Side, Chef de Service

Work with us, grow with us.

Das Lake Side befindet sich im Zürcher Seefeld Quartier direkt am See und bietet seinen Gästen eine hochstehende, mediterrane Küche in einem ibizenkischen Ambiente. Der Betrieb verfügt über ein Restaurant mit 200 Sitzplätzen, zwei Terrassen mit insgesamt 200 Sitzplätzen sowie zwei Bars mit 20 Sitzplätzen. Neben dem Restaurantbetrieb verfügt die Lokalität über Räumlichkeiten zur Durchführung von Banketten für bis zu 1800 Personen.

Wir suchen für unser Restaurant Lake Side sofort oder nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n und motivierte:n

Chef de Service

Ihre Aufgaben:

• Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe im Restaurant und an Events
• Stellvertretung des Geschäftsführers bei dessen Abwesenheit im Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe
• Gehobener, fachgerechter Service zu den unterschiedlichen Servicezeiten
• Sehr gute Kenntnisse der aktuellen Speise- und Weinkarte, um Empfehlungen auszusprechen
• Korrekte Abrechnung nach buchhalterischem Standard
• Durchführung von Serviceschulungen der bestehenden Crew
• Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards
• Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP Richtlinien

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und erste Berufserfahrung als Chef de Service oder in einer ähnlichen Position
• Frontorientierte Gastgeberpersönlichkeit, die sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht und einem ausgeprägten Organisationsflair auszeichnet
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
• Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
• Sehr gute und sichere Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Leidenschaft für Ihren Beruf und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unser Angebot:

Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

Kramer Gastronomie AG • Chantal Koren • Leiterin Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs

Weitere Informationen finden Sie unter: www.kramergastronomie.ch