Küchenchef (100%)

Küchenchef (100%)

Ihre Aufgaben:

• Organisation und aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Erstellung von Wochenmenüs nach modernen Essensgewohnheiten
• Erstellung von Menüs oder Buffets für Bankettveranstaltungen und Anlässe
• Eventmanagement bei Grossanlässen im Bereich Küche
• Enge Zusammenarbeit mit diversen Abteilungen, 
   speziell Director of Campus Operations und Leitung Speisesaal
• Mitarbeiterführung von 4 Mitarbeitern
• Einarbeitung und Ausbildung neuer Mitarbeiter 
• Bestellmanagement sowie Inventar der Küche
• Management der Warenbestände in Kühlhäusern und Trockenlager 
• Instandhaltung sämtlicher Maschinen und Geräte der Küche
• Sicherstellung der Arbeitssicherheit in der Küche
• Führung und Weiterentwicklung des vorhandenen HACCP-Systems sowie Durchführung guter Hygienepraxis (Einzelaufgaben Reinigung/Desinfektion) 

Ihr Profil:

• Kochen ist Ihre Passion, nicht nur Beruf;
   idealerweise Erfahrung an einer Schule oder Gemeinschaftsheim
• Führungserfahrung von Vorteil (Chef de Partie/ Sous Chef)
• Sie sind ein Organisationstalent
• Kreativität, Zuverlässigkeit und behalten auch in stressigen Situationen die Ruhe
• Sie sind mobil, flexibel und hilfsbereit
• Gute Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich
• Freude am Umgang mit Kindern und Jugendlichen aus aller Welt
• Gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich, Englisch von Vorteil

Wir bieten Ihnen:

• Eine vielseitige und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem schweizerisch-internationalen Umfeld mit langer Geschichte und gelebter Tradition
• Ein attraktiver Arbeitsort in der Natur mit idealer ÖV-Anbindung und einem finanziellen Beitrag ans Zuger-Abo
• Eine wertschätzende DU-Kultur, die ein offenes, mitarbeiterfreundliches Arbeitsklima mit starkem Teamgeist und gegenseitiger Unterstützung fördert
• Gesunde, leckere und abwechslungsreiche Mahlzeiten, täglich frisch zubereitet von unserem Küchenteam – dazu gibt es ganztägig Getränke und frisches Obst
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und attraktive Sozialleistungen.
• Klare Aufstiegsmöglichkeiten und gezielte Förderung deiner beruflichen Weiterentwicklung

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen mit Foto per E-Mail an: human.resources@montana-zug.ch

Bei der aktuellen Stelle bevorzugen wir nur direkte Bewerbungen. Daher berücksichtigen wir keine Dossiers von Vermittlern.

Kontakt

Für Fragen steht Ihnen Herr Marco Pletscher, Director of Campus Operations, gerne zur Verfügung: marco.pletscher@montana-zug.ch